Буррито бол Мексикийн хоол юм. Түүний бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь тортилла (эрдэнэ шишийн тортилла) ба дүүргэгч юм. Мах, хүнсний ногоо, салат холимог өөр өөр дүүргэлт байдаг. Мексик бол халуун ногоо, амтлагчаар шарж, бусад ногоогоо нэмж, тортиллагаар ороосон буурцагт ургамал юм. Тэд зууханд, заримдаа өөх тосоор шатдаг. Манай оронд burritos нь ихэвчлэн хямд үнэтэй бүтээгдэхүүнээс бэлтгэгддэг бөгөөд хоол нь бага амттай байдаг. Буурцаг, үхрийн мах, хонхны чинжүү, авокадо, бяслаг зэргийг дүүргэх нь амттай, тэжээллэг чанартай байх болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - тортилла 6 ширхэг;
- - үхрийн мах 500 гр;
- - Болгарын чинжүү 200 гр;
- - хөлдөөсөн эрдэнэ шиш 200 гр;
- - 200 гр хөлдөөсөн вандуй эсвэл шош;
- -авокадо 150 гр;
- - таана 100 гр;
- - бяслаг 200 гр;
- - цөцгий 150 гр;
- - цөцгий 10% 50 гр;
- - шөл 150 гр;
- - хайруулын чидуны тос;
- - лаврын эсвэл сармисыг амтлах;
- - хар амтат чинжүү;
- - амсах давс;
- - чинжүү чинжүү.
- Мах бутлуур эсвэл хүнсний процессор, гал тогооны жижиг хэрэгсэл (хутга, сав, хайчлах самбар).
Зааварчилгаа
1-р алхам
Нэгдүгээрт, үхрийн махыг яс, хальс, судлуудаас салгах ёстой. Дараа нь татсан мах болгон жижиглэж, оливийн тосонд шарах хэрэгтэй. Шарсан мах хөрөхөд та давсалж, амтлагч, халуун ногоо нэмнэ.
Алхам 2
Болгарын чинжүүг шоо дөрвөлжин хэрчинэ. Вандуй, шош, эрдэнэ шиш, шарсан махыг бүгдийг нь гэсгээнэ. Авокадог чинжүүтэй адил аргаар хайчилж, шоо болгон хувааж, таанагаа цагираг болгон хувааж эсвэл тууз болгон хувааж, дараа нь бүтээгдэхүүнийг хуурна. Чидун жимсний тосонд бүх бүтээгдэхүүнийг хуурна. Шөл эсвэл усаар цөцгий холино. Сонгино, авокадо хангалттай шарсан байхад та ус, цөцгий хольж нэмээд 15-20 минут буцалгана.
Алхам 3
Жижиг нүхтэй бяслагыг сараалжтай болгоно. Бүх шарсан хоолыг хөргөх хүртэл хүлээ. Дараа нь тэдгээрийг зөөлөн хутгаж, бяслаг нэмж, хамтад нь нэгтгэх хэрэгтэй.
Алхам 4
Бэлтгэсэн дүүргэлтийг тортиллагаар боож боох. Үүнийг хийхийн тулд 300 гр жинтэй татсан махыг тортиллийн ирмэг дээр тавиад зөөлөн боож боовны бүх диаметрээр жигд тарааж болно. Бялууг тавган дээр тавь. Дараа нь бэлтгэсэн бурритогийн дээд хэсгийг цөцгийтэй тослох хэрэгтэй. 15-20 минутын турш 180-200С-т жигнэх хэрэгтэй.
