Лентил нь маш эрүүл төдийгүй вандуйгаас хамаагүй хурдан чанаж иддэг. Энэ тохиолдолд үр тариа урьдчилан дэвтээх шаардлагагүй болно. Лентиль нь ямар ч төрлийн махтай сайн зохицдог бөгөөд загасны хачир болоход тохиромжтой.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - ямар ч төрлийн сэвэг зарам (260 гр);
- - Шинэ загас (140 гр);
- - наранд хатаасан улаан лооль (6 гр);
- - шинэ сонгино (1 толгой);
- - лууван (1-2 ширхэг.);
- - Болгарын чинжүү (1 ширхэг);
- - Амт нь хатаасан селөдерей;
- - амт нь сармис;
- - чидун жимсний тос (7 гр);
- - Амт нь давс.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Эхлээд сэвэг зарам бэлдээрэй. Үүнийг хийхийн тулд үр тариагаа хүйтэн усаар хэд хэдэн удаа сайтар зайлж угаана. Дараа нь усаа асгаад үр тариагаа хэсэг хугацаанд үлдээгээрэй.
Алхам 2
Лууван, Болгарын чинжүүтэй хамт сонгино хальслаарай. Хурц хутгаар цавчих. Ногоогоо чидун жимсний тосоор хайруулын тавган дээр тавиарай. Сармисаа хутгаар буталж эсвэл нилээд цавчих. Хүнсний ногоо нэмнэ. Тендерт хүртэл урьдчилан халаасан хайруулын тавган дээр хуурна.
Алхам 3
Дараагийн үе шат нь хулд загас бэлтгэх явдал юм. Загасны масштабыг хэмжиж, сүүлнээс нь эхлээд арьсыг болгоомжтой арилгана. Аливаа том ясыг авч, загасыг том шоо болгон хуваа. Тохиромжтой болгохын тулд та загасны филе ашиглаж болно, гэхдээ энэ нь илүү үнэтэй сонголт юм.
Алхам 4
Зүссэн загасаа ногооны хайруулын тавган дээр нэмээд зөөлөн болтол нь ногоогоо шараарай. Дараа нь сэвэг зарамыг нэмнэ. Сэвэг зарамыг 2-3 см-ээр хучиж байхаар ус хийнэ, аяга тавагыг амталж давсална. Зуурмаг зөөлөн болтол нь чанаж болгоно. Хөөсийг үе үе халбагаар арилгаж бүү мартаарай.
Алхам 5
Хоол хийх эцэст хатаасан селөдерей, улаан лооль нэмээд сайтар таглана. Хоолоо 10-15 минут байлгана. Хэрэв та сэвэг зарам, загасны махыг соустай болгохыг хүсвэл илүү их ус нэмнэ үү. Үүний зэрэгцээ, үр тариа хэт зөөлөн болж, хэлбэрээ алдахгүй байхыг анхаараарай.
