Эдгээр котлетуудын хувьд та ямар ч татсан мах ашиглаж болно - тахиа, гахайн мах, үхрийн мах. Маш зөөлөн котлетыг цацагт хяруулын булангаас татсан махаар хийдэг. Мөөг, сонгино ч гэсэн дүүргэх нь маш амттай байдаг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 500 гр татсан мах;
- - 300 гр шинэхэн эсвэл хөлдөөсөн мөөг;
- - 200 гр сонгино;
- - талхны үйрмэг;
- - чинжүү, давс, ургамлын тос.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Шинэ сонгино хальсалж, нилээд цавчих.
Алхам 2
Мөөгийг хальсалж, сайтар зайлж, цавчих. Та зэрлэг мөөг, энгийн шампиньон хоёуланг нь авч болно. Хөлдөөсөн болон шинэхэн аль аль нь тохиромжтой байдаг - энэ нь таны үзэмжээр болно.
Алхам 3
Сонгино ургамлын тосонд ил тод болтол хуурна. Бэлтгэсэн мөөг, бага зэрэг давс нэмнэ. Мөөгийг бүх илүүдэл чийг уурших хүртэл (15 минут орчим) хуурна. Газрын чинжүүтэй улирал.
Алхам 4
Татсан махнаас 10 см-ийн диаметртэй жижиг бялуу хийж, бялуу бүрийн дунд мөөгний мөөгөнцөр дүүргэнэ. Ирмэгүүдийг нь зөөлөн нийлүүлэн цэвэрхэн хээтэй болгоно.
Алхам 5
Паттиг талхны үйрмэгээр дүрнэ. Та кунжутын үрийг нэмж жигнэмэг ашиглаж болно.
Алхам 6
Котлетыг тал бүр дээр 5-7 минутын турш ургамлын тосонд хуурна. Халуун үйлчил. Та ийм чихмэл котлетыг улаан лоолийн зүсмэл болон шинэхэн ургамлаар чимэглэх боломжтой.
