Энэхүү нарийн бөгөөд амттай хоолны дуршил нь анх Францаас гаралтай. Энэ нь баярын ширээний гайхалтай чимэглэл болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- 6 нэгжийн хувьд:
- - 550 гр хулд загасны булан;
- - Цагаан загасны 250 гр булан (цурхай эсвэл цурхай алгана);
- - 2 өндөг;
- - 200 мл тос 20%;
- - 100 мл ус;
- - 10 гр цөцгийн тос;
- - 1 tsp хатаасан лаврын;
- - 2 tsp хатаасан dill;
- - хагас нимбэг;
- - давс.
- Уурын уурын функцтэй уурын зуух эсвэл олон тогооч хэрэгтэй.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Булангаа зайлж, жижиг хэсгүүдэд хуваана. 300 гр хулд, цагаан загасыг холигчоор жигд болтол нь нунтаглана. Татсан маханд өндөг, лаврын, дилл, давс нэмнэ.
Алхам 2
Цөцгий устай хольж, татсан мах руу хийнэ. Гөлгөр болтол хутгана.
Алхам 3
Мөөгөнцөрийг цөцгийн тосоор тосолно. Татсан махныхаа талыг дотор нь хийнэ, дараа нь үлдсэн 250 гр хулд загасаа хийгээд дээр нь үлдсэн татсан махаа хийнэ. Кассерол тогтоож дуустал 45 минутын турш уураар жигнэнэ.
Алхам 4
Бэлэн хоолыг хайчилж ав. Терринийг нимбэгний зүсмэлүүдээр үйлчил.
