Хашны таваг нь ялангуяа ногооны улирлын үеэр түгээмэл байдаг. Хаш нь ямар ч төрлийн зууш хийхэд тохиромжтой. Амтат хоол хийх сонголтуудын нэг бол пресс хаш юм.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - хаш - 4 ширхэг;
- - сармис - 1 толгой;
- - селөдерей (навч) - баглаа;
- - ургамлын тос - 1 халбага;
- - амсах давс.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Цэнхэр хоол хийхэд зориулагдсан хоолыг дар. Хашийг урсгал усаар зайлж угаана.
Алхам 2
Тохиромжтой саванд ундны ус хийнэ. Үүнийг буцалгана. Усаа өөрийн үзэмжээр давслаарай. Хүнсний ногоог буцалж буй усанд дүрж, буцалгасны дараа 7-10 минутын турш бага дулаанаар чанаж болгоно. Зохих ёсоор нь чанаж болгосон хашыг модон шүдний оо эсвэл шүдэнзээр амархан цоолох хэрэгтэй.
Алхам 3
Хайруулын тавган дээрээс усыг зөөлөн зайлуулж, хашаа хөргөнө. Селөдерейг зайлж, навч дээр үлдсэн усыг сэгсэрнэ. Сармисаа хальсалж, хоёр зүсмэл үлдээж, үлдсэн хэсгийг нь нилээд цавчих. Хөргөсөн хашыг уртаар нь хайчилж ав, гэхдээ бүрэн биш. Хүнсний ногоо бүрийг бага зэрэг амтлаад нилээд жижиглэсэн сармисаар дүүргэнэ.
Алхам 4
Цэнхэр өнгийг аяга тавган дээр тавь. Хоолонд зориулж паалан эсвэл хуванцар сав суулгыг сонгоорой. Сармис, селөдерей мөчир зэргийг чанасан ногооны дээр давхарлаж тавина. Хүнсний дээр ургамлын тос хийнэ. Дарангуйллыг бэлтгэ, та савтай ус эсвэл үүнтэй төстэй зүйлийг ашиглаж болно. Хаш дээр дарангуйллыг тогтооно уу.
Алхам 5
Гурван өдрийн дараа ногоо өөрийн жүүсээ гаргаж, хэрэглэсэн халуун ногооны үнэрийг авах болно. Энэ хугацаанд та хашаа хүйтэнд хийж болно. Хаш идэж, шоо болгон хувааж, тосоор шүршин, сонгиноор чимэглээрэй.
