Салмон бол өөрөө амттай загас бөгөөд үүнээс салат бэлтгэдэг, даршилж, шарж, чанаж, мэдээж шатаадаг. Зуух нь гайхалтай загас болгодог бөгөөд нарийхан бууцайны амтлагч үүнийг нөхдөг. Салмоны оронд та ягаан хулд эсвэл хулд загас авч болно, гэхдээ бууцайг sorrel-ээр солихыг зөвлөдөггүй - та огт өөр соус, зөөлөн биш, харин исгэлэн болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 700 гр хулд загасны булан;
- - 300 мл тос 20% өөх тос;
- - 150 гр сонгино;
- - 100 гр бууцай;
- - нимбэг эсвэл шохой;
- - 5 хумс сармис;
- - чинжүү, давс, ургамлын тос.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Салмон загасны булангийн хэсгийг 1 см зузаантай хэрчээд хэвэнд хийж тавина. Амт нь чинжүү, давсаар амтална. Шохой эсвэл нимбэгний шүүсээр дуслаарай. Зууханд 180 градусын турш 25 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.
Алхам 2
Соусаа бэлтгэ, үүнд сармисны хальсалж хумсыг цавчих, сонгино нилээд цавчих, бууцайг цавчих. Ургамлын тосонд сармис, сонгино хуурч, цөцгий нэмээд хутгана. Бага зэрэг өтгөртөл нь чанана.
Алхам 3
Соусандаа бууцай нэмээд хутгана.
Алхам 4
Амт нь чинжүү, давсаар амтална. Зуухнаас ав. Загасны бууцайны амтлагч бэлэн боллоо.
Алхам 5
Бэлтгэсэн шатаасан хулд загасыг тавган дээр тавиад бүлээн сүмсээр өгөөмрөөр үйлчил.
