Цөцгий жантай шөл нь бүрэн үдийн хоол эсвэл оройн хоолонд тохиромжтой сонголт юм. Гичийн ачаар энэ нь нарийн халуун ногоотой амтыг олж авдаг бөгөөд цөцгий нь эргээд хоолонд шүүслэг, гайхалтай мэдрэмж өгдөг. Үүнээс гадна, ийм хоолонд ямар ч хачир тохиромжтой байдаг нь илүү сэтгэл ханамжтай болгоно. Эрчүүддээ зориулж хоол хийж үзээрэй. Тэд мэдээж татгалзахгүй, сэтгэл хангалуун байх болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - мах (үхрийн мах, гахайн махны целлюлоз) - 500 гр:
- - сонгино - 4 ширхэг;
- - 20% -ийн өөх тос агуулсан цөцгий - 180 гр;
- - гич - 1 tbsp. л.;
- - гурил - 1 tbsp. л. слайдгүй;
- - лаврын навч - 1-2 ширхэг;
- - газрын хар чинжүү - 1 tsp;
- - давс;
- - хайруулын зориулалттай наранцэцгийн тос;
- - шинэ ургамал - заавал биш;
- - гүн хайруулын таваг.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Махаа зайлж, цаасан алчуураар хатааж, 1.5 см орчим зузаантай тууз болгон хуваа.
Алхам 2
Сонгиноос хальсаа аваад хагас цагираг болгон хэрчинэ. Гүн хайруулын тавгийг аваад халаагаад дараа нь наранцэцгийн тос асгаж сайтар халаана.
Алхам 3
Одоо махыг хайруулын тавган дээр шилжүүлж, бүх шүүс нь уурших хүртэл алтан хүрэн царцдас үүсэх хүртэл 15 минутын турш хуурна. Сонгино нэмээд махаа хутгаад хүрэн болтол хуурна.
Алхам 4
Үүний дараа гурил нэмж, хайруулын тавган дээр хурдан холино, ингэснээр бөөгнөрөл үүсэхгүй, дараа нь 200 мл халуун ус хийнэ. Буцалсны дараа температурыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл бууруулж, тагийг нь таглаад үхрийн махыг 50 минут, гахайн махыг 40 минут байлгана.
Алхам 5
Товлосон цаг дуусахад тусдаа жижиг саванд цөцгий ба гичийг нэгэн жигд болтол хутгаад дараа нь энэ массыг маханд шилжүүлж дахин хагас цагийн турш үргэлжлүүлэн хооллоорой.
Алхам 6
Зуухнаас тогоо авахаасаа өмнө булангийн навч, хар газрын чинжүү, давсаа 5-7 минутын турш амталж нэмээд бүгдийг нь сайтар холино.
Алхам 7
Нухсан төмс, вандуйны будаа, чанасан цагаан будаа, гоймон зэрэг дуртай хачиртай чанасан шөлөөр үйлчилж, анхилуун амтлагчаар цацна. Хэрэв хүсвэл ялтсууд дээр тавигдсан хоолыг шинэхэн жижиглэсэн ургамлаар цацаж болно.
