Бриохе бол Италиас ирсэн нарийн боов бөгөөд өтгөн үнэртэй, үүл шиг агаартай, гайхалтай зөөлөн байдаг. Өглөөний чанамал цай уухын тулд тэр бүх гэр бүлээ цуглуулж, байшинг тухтай дүүргэх болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - гурил 280 гр
- - сүү 80 гр
- - элсэн чихэр 40 гр
- - цөцгийн тос 110 гр
- - өндөг 3 ширхэг.
- - шинэхэн мөөгөнцрийн 8 гр
- - 1 нимбэгний хальс
- - амаретти 2 tbsp. л.
- - зөгийн бал 1 tsp.
- - чимэглэлийн зориулалттай: сувдан элсэн чихэр, уураг, нунтаг элсэн чихэр
Зааварчилгаа
1-р алхам
Орой нь бүлээн сүүг мөөгөнцөр, 70 гр гурил, зөгийн балтай холино. Бүх юмыг алчуураар хучиж хагас цагийн турш гарч ирнэ. Дараа нь уураг нэмж, үлдсэн гурил, бүх зүйлийг зуурна. Ликер, давс нэмээд ликёр, давс нэмээд зуурсан гурил зууртал зуурна. Дараа нь шар, элсэн чихрийг нэг нэгээр нь нэмнэ. Зуурмаг дахин нэгэн төрлийн бөөгнөрөл болоход 40 г халуун хайлмаггүй цөцгийн тосыг аажмаар хольж, дараа нь үлдсэн хэсгийг нь зөөлөн, жижиглэн хэрчинэ. Тааламж нэмнэ. Зохих ёсоор бэлтгэсэн зуурмаг нь гөлгөр, уян хатан, гялгар бөгөөд ил тод хальстай хамт сунгадаг.
Алхам 2
Зуурсан гурилыг гурваас дээш удаа нэмэгдүүлэх боломжийг харгалзан хөргөгчинд нэг шөнийн дотор орох аяганд шилжүүлээрэй. Зуурмагийг өрөөний температурт 40 минут орчим исгэж, гадаргууг тосоор тосолж, хаагаад шөнийн турш хөргөгчинд илгээнэ.
Алхам 3
Өглөө нь зуурсан гурилыг хөргөгчнөөс гаргаж аваад тасалгааны температурт хагас цаг орчим халаана. Гурилаар тос эсвэл тосоор тосол. Дулаан зуурмагийг дээр нь тавиад гурваар нь нугалж, бөөрөнхийлж, жигнэх таваг руу шилжүүлж, урьдчилан тосолно. Та боовыг өөрийн үзэмжээр хэлбэржүүлж болно, гэхдээ түүний эмзэглэлийг харгалзан хэлбэрээр жигнэх нь чухал юм. Маягтыг хагасаас илүүгүй бөглөнө үү. Хамгийн амттай нь том талх юм. Дотор нь чийглэг, уян хатан бөгөөд үе давхаргад урагдана.
Алхам 4
Зуурмагийг ирмэг хүртэл боодол хүртэл битүү таган дотор дулаацуулаарай. Дээд талыг нь уураг түрхэж, элсэн чихэр, сувдан сахараар цацна.
Алхам 5
Боовыг 180 градусын турш хагас цагийн турш жигнэх хэрэгтэй. Галыг унтраасны дараа зуухнаас дахиад 10 минутын турш салгаж болохгүй, дараа нь сайтар арилгана.
Алхам 6
Бялууг хөргөөд, гар хийцийн гүзээлзгэнэтэй чанамал, ташуурдуулж өгнө.
