Элсэн бялуу нь гайхалтай амттай, хөнгөн, зөөлөн болж хувирдаг. Ам нь зүгээр л хайлдаг. Ийм гайхалтай амттан идэхээс өөрийгөө салгах боломжгүй юм.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 250 гр маргарин
- - 2 өндөг
- - 150 гр элсэн чихэр
- - 400 гр гурил
- - жигд нунтаг
- - 1 tsp устгасан содын цуу
- - 2 уут ванилийн сахар
- - 200 гр цөцгийн тос
- - 250 гр өтгөрүүлсэн сүү
- - 50 гр хар шоколад
Зааварчилгаа
1-р алхам
Зуурсан гурилаа бэлтгэ. Нэгдүгээрт, өндөг, элсэн чихэрийг цагаан болтол нь хумсны. Маргарин, жигд нунтаг, устгасан сод цуу, гурил нэмээд бүгдийг нь жигд болтол нь сайтар хутгана. Зуурсан гурил зуурахад зөөлөн болж, гартаа наалдахгүй. Хуванцараар боож, 35-45 минутын турш хүйтэн газар хадгална.
Алхам 2
Цөцгий бэлтгэ. Цөцгийн тосыг ванилийн сахараар хөөсөрч, өтгөрүүлсэн сүү нэмээд нэгэн төрлийн болтол нь цохино.
Алхам 3
Зуурсан гурилыг аваад дөрөв хувааж хуваана. Хэсэг бүрийг өнхрүүлж, тавгийг хавсаргаад бялууг жигд жигнэнэ. Бялууг жигд цаасаар хучиж, царцдас тавь. 180 градус хүртэл халаадаг зууханд хийж алтан шаргал хүрэн болтол 15-20 минут жигнэнэ. Үүнийг дахин гурван удаа хий.
Алхам 4
Зуурмагийн үлдэгдлээс бөмбөлөг хийх. Бялууг жигд цаасаар хучиж, бөмбөгийг тавь. 180 градус хүртэл халаадаг зууханд хийж, алтан шаргал хүрэн болтол 15-20 минут жигнэнэ.
Алхам 5
Бялууг аваад бага зэрэг хөргөөд цөцгийтэй тослогоор тосолно. Стекээр нугалав.
Алхам 6
Шоколадыг хайлуулна уу. Зуурсан гурилынхаа зарим хэсгийг дүрнэ. Хуурай бол хар, цагаан бөмбөлгөөр бялууг чимэглээрэй.
