Улаан загасны ороомог нь цөцгийтэй бяслагныхаа ачаар тансаг нарийн амттай байдаг. Хоолыг алдартай өнхрүүлэгтэй маш төстэй хийж болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 400 грамм бага зэрэг давсалсан улаан загас;
- - 1 өргөст хэмх;
- - тос бяслагны сав баглаа боодол;
- - 1 баглаа dill;
- - 50 грамм чихэрлэг гич;
- - 10 грамм халуун гич;
- - 100 грамм чидун тос;
- - 50 грамм бор элсэн чихэр;
- - 20 грамм улаан дарсны цуу;
- - 10 грамм хүчтэй кофе;
- - давс;
- - чинжүү.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Улаан загасны өнхрүүлгийг хийхийн тулд бага зэрэг давсалсан улаан загасны булан (хулд, хулд, ягаан хулд) авч, хурц хутгаар нимгэн зүсмэл болгон хуваа. Ширээн дээр хүнсний хальс тарааж, дээр нь хэрчсэн загасыг давхцуулж тавиад нэг хэсэг нь нөгөөгөөр нь давхцуулна.
Алхам 2
Бялууг дүүргэхийн тулд олон тооны dill-ийг урсгал усаар зайлж, гал тогооны алчуураар хатаагаад дараа нь нилээд цавчих. Цөцгийтэй бяслагыг жижиг саванд хийж, дараа нь жижиглэсэн dill нэмээд найрлагыг нь хооронд нь сайтар холино.
Алхам 3
Нарийн боовны уут аваад dill тос бяслагаар дүүргэ. Дүүргэгчийг загас дээр нэг давхаргад хийж, дараа нь улаан загасны зүсмэлүүдийг цөцгийтэй бяслагаар боож тавина. Үүнийг хийхийн тулд хүнсний хальсан үзүүрээс нь атгаад зөөлөн өнхрүүл.
Алхам 4
Киноны төгсгөлийг өнхрүүлгийн хажуу тал дээр эргүүл. Үүний дараа та улаан бага зэрэг давсалсан загас, dill тос бяслагны өнхрүүлгийг гучин минутын турш хөргөгчинд хийж болно.
Алхам 5
Ролл хөргөж байх үед түүнд зориулж гичний соус бэлтгэ. Амтат, халуун гич, элсэн чихэр, улаан дарсны цууг холигчоор сайтар хутгаад орцондоо оливын тос, өтгөн кофе, давс, чинжүү нэмээд нэгэн төрлийн тогтвортой байдал үүсэх хүртэл дахин холино.
Алхам 6
Цаг хугацаа өнгөрсний дараа хөргөсөн улаан загасны өнхрүүлгийг хөргөгчнөөс аваад өнхрүүлэн шиг жижиг хэсгүүдэд хуваана.
Алхам 7
Улаан загасны өнхрөх бэлэн болсон бөгөөд зөвхөн энэ амттай хоолыг засах болно. Үүнийг хийхийн тулд урт жимсний өргөст хэмхийг аваад угааж хальслаад дараа нь урт, ил тод тууз болгон хуваа. Бэлэн таваг дээр өргөст хэмх туузыг байрлуул, эсвэл та өнхрөхдөө dill-ээр чимэглэж болно.
Алхам 8
Гичний соустай хамт үйлчил.
