Toffee бол гайхалтай амттай, анхилуун, шүүслэг амттан юм. Бүйлс, лаазалсан тоорын хослол нь энэ мартагдашгүй хоол болно.
Орц:
- Лаазалсан тоор (хоёр хувааж) - 2 лааз;
- Цөцгийн тос - 1 tsp;
- Нунтаг сахар - 50 гр;
Ирисийн найрлага:
- Бүйлс - 35 гр;
- Цөцгийн тос - 50 гр;
- Цөцгий - 50 гр;
- Гурил - 1 халбага
Бэлтгэл:
- Эхний алхам бол зуухаа асааж 220 градусын температурт халаана.
- Дараа нь халуунд тэсвэртэй тавгийг зөөлөн цөцгийн тосоор тосолж түрхээд бага зэрэг зөөлрүүлэх хэрэгтэй.
- Тоорны хагасыг сиропоос аваад салфетка дээр тавиад хатааж илүүдэл сиропыг зайлуулна. Тоорыг хатаахад бэлтгэсэн тос түрхсэн тавган дээр хавтгай талыг нь доош, бөөрөнхий талыг нь тавина.
- Одоо ирисний холимгийг бэлтгэ. Үүнийг хийхийн тулд цөцгийн тосыг жижиг саванд хайлуулна. Элсэн чихэрээ цөцгийн тосондоо хийгээд ташуурдуулж цөцгийдөө хийнэ. Нэг халбага гурилыг шигшээд, ирфисийн холимог дээрээ нэмнэ. Бүйлсийг том хутгаар нилээд жижиглэсэн байх шаардлагатай. Та бэлэн бүйлсний ширхэг авч болно. Ирисний бүх найрлагыг хольж, дунд зэргийн гал дээр хэдэн минутын турш чанаж болгосон байх ёстой. Чанасан ирисийг гал дээрээс ав.
- Үйрмэг соустай хамт тоорыг тавган дээр хийнэ. 15 минутын турш зууханд амттан жигнэх хэрэгтэй. Энэ хугацаанд сүмс нь баялаг, тод өнгө олж авах ёстой. Ирэхээс нь өмнө ирисээ хөргө.
- Бэлэн болсон амттанг ташуурдуулж, зайрмагтай хамт хийж, дээрээс нь бүйлсний ширхэгээр чимэглээрэй. Та бадмаараг порт эсвэл сарнай дарсыг ундаа болгон ашиглаж болно.
- Энэ хоол нь хэд хэдэн хувилбартай байж болно. Жишээлбэл, тоорын зүсмэлүүдийг лийр, алим, эсвэл цагирагны хагасыг эсвэл лаазалсан хан боргоцойн зүсмэлүүдээр сольж болно.
