Ролл бол Орос улсад хамгийн түгээмэл хэрэглэгддэг Японы хоол юм. Энэ бол суши юм. Ролл бол Америкийн нэр бөгөөд эх оронд нь маки эсвэл макизуши гэж нэрлэдэг. Энэ хоол нь будаа, нори (дарагдсан далайн байцаа) ороосон дүүргэлт юм. Ороомог бэлтгэх нь нэлээд хялбар бөгөөд та гэртээ ямар ч асуудалгүйгээр хийж болно.
Одоо та бараг ямар ч ресторанд дорнын түргэн хоол идэж болох бөгөөд зарим дэлгүүрт гэртээ бэлэн хоол худалдан авч болно. Суши, ороомог, сашимигийн үндсэн найрлага нь будаа, далайн хоол, шар буурцагны соус юм. Суши хийх нь бүхэл бүтэн шинжлэх ухаан, бараг урлаг гэж мастерууд хэлдэг. Гэхдээ хүн бүр энэ хоолны энгийн хувилбаруудыг хийж болно.
Хамгийн алдартай нь "Филадельфиа" ороомог юм. Эдгээрийг бэлтгэхийн тулд танд дараахь найрлага хэрэгтэй болно: 200 гр будаа, 100 гр хулд, 50 гр зөөлөн Филадельфи бяслаг, 1 авокадо, 1 шинэ өргөст хэмх, 2 навч нори далайн байцаа, даршилсан цагаан гаа, шар буурцаг, васаби, будаа цуу, давс.
Филадельфийн бяслагыг бусад цөцгийтэй бяслагаар сольж болно. Гэхдээ энгийн боловсруулсан ("Янтар", "Дружба") ажиллахгүй, тэр ч байтугай өнхрөх амтыг эвдэж болно.
Роллуудын хамгийн чухал бүрэлдэхүүн хэсэг бол будаа юм. Энэ нь хэт боловсруулагдаагүй, зөв хийгдсэн байх ёстой, эс тэгвээс тавагны амт бүхэлдээ муудах болно. Хоол хийхээс өмнө будааг хэд хэдэн удаа сайтар зайлж, дараа нь усаар дүүргэж (1 аяга будаа тутамд 1.25 аяга хэмжээгээр авна) 30 минутын турш байлгана.
Хагас цагийн дараа шингэнийг зайлуулж, будаа өөрөө өөр саванд хийнэ, дараа нь цэвэр хүйтэн усаар дүүргээд тагийг нь таглаад зуухан дээр тавина. Цагаан будааг буцалгаад буцалгаад дараа нь хүчтэй гал дээр 1-2 минут буцалгана. Дараа нь та галыг багасгаж, таваг дахин нэг цагийн турш хоол хийх хэрэгтэй. Цагаан будаа чанаж байх үед тогоогоо онгойлгож болохгүй. Түүнчлэн, та давс нэмж хараахан хийж чадахгүй.
15 минутын дараа та галыг зайлуулах хэрэгтэй бөгөөд будаагаа 10 минутын турш хаалттай таган дор үлдээнэ. Зөвхөн дараа нь та давс, түүнчлэн 5-6 хоолны халбагын цагаан будааны цуу нэмж болно. Энэ нь хөрөх үед та бусад бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг бэлтгэж болно.
Өнхрөх будааг хольж болохгүй, зөвхөн модон хусуураар зөөлөн эргүүлээрэй гэдгийг санах нь зүйтэй.
Авокадо, өргөст хэмхийг хальсалж, урт, нимгэн зүсмэл болгон хуваасан байх ёстой. Мөн загас - өргөн судалтай. Хулсан дэвсгэр (макису) -ийг бохирдохгүй тул угааж хаях шаардлагагүй тул хүнсний хальсан бүрхсэн байх ёстой. Дараа нь та гялалзсан талыг дээш нь 1 хуудас нори далайн байцаа тавих хэрэгтэй. Цагаан будааг энэ хуудсан дээр нимгэн давхаргаар болгоомжтой тавьдаг. Үүнийг усанд дэвтээсэн хуруугаараа тэгшлэх нь тохиромжтой байдаг - ингэснээр энэ нь арьсанд наалддаггүй.
Нори навчийг будаатай хамт эргүүлээд будаа нь доод талдаа байх ёстой. Дараа нь та Филадельфийн бяслагыг хангалттай том туузаар хийх хэрэгтэй. Өргөст хэмх, авокадог бяслагны гадаргуу дээр жигд тарааж, дээр нь тавьдаг. Дараа нь макисүгийн тусламжтайгаар бүх зүйлийг сайтар өнхрүүлж, дээрээс нь бага зэрэг дарахад өнхрөх нягт болно.
Нэг буюу өөр дэвсгэр дээр загасны туузыг хооронд нь нягт уялдуулж тавьдаг. Та хулд загасны жигд давхаргыг авах ёстой бөгөөд бэлдэцийг макисын тусламжтайгаар ороосон байна. Дараа нь өнхрүүлгийг хурц хутгаар 8 тэнцүү хэсэгт хуваана. Тохиромжтой болгохын тулд гал тогооны хэрэгслийг бяслаг наалдахгүй байхын тулд цуу нэмсэн усаар байнга чийгшүүлж байх хэрэгтэй.
Эцэст нь бэлэн өнхрүүлгийг тавган дээр тавьж болно. Тэд васаби, даршилсан цагаан гаа, шар буурцагны соустай хамт үйлчилнэ.
