Хуушуур бол нарийн төвөгтэй хоол хийх цаг байхгүй үед өглөөний цай эсвэл энгийн цайны үдэшлэг хийхэд тохиромжтой, хурдан бөгөөд хялбар шатаасан бүтээгдэхүүн юм. Цөцгий, чанамал, чанамал, өтгөрүүлсэн сүүгээр үйлчилдэг.
Кефир бин
Кефир ашиглан түргэн бин хийж болно. Тэд зөөлөн, амттай болж, удаан хугацаанд хатдаггүй. Ийм бин дээр та үрж жижиглэсэн ногоо, жимс жимсгэнэ нэмж болно, ингэснээр тэд анхны, ер бусын амтыг олж авах болно. Цуккини, банана эсвэл амтат алим нь эдгээр зорилгод нийцдэг.
Танд дараах бүрэлдэхүүн хэсгүүд хэрэгтэй болно.
- kefir, 500 мл;
- гурил, 400 грамм;
- өндөг, 2 ширхэг;
- zucchini, 1 жижиг;
- элсэн чихэр, 1 tbsp. халбага;
- ванилийн сахар, 1 tbsp. халбага;
- жигд нунтаг, 1 tsp.
Өндөгний уургийг ердийн элсэн чихэртэй хамт цагаан массаар хутгана. Үүнд шар, kefir, жигд нунтаг, ванилийн сахар, урьдчилан шигшсэн гурил нэмнэ. Гөлгөр болтол хольцыг сайтар хутгана.
Зуурмаг дотор бөөн юм байх ёсгүй. Хэрэв тууштай байдал нь зарим талаараа зузаан байвал та үүнийг усаар шингэлж болно.
Zucchini-ийг хальс ба үрнээс хальслана. Хэрэв ногоо нь залуу бол та зүгээр л усан доор зайлж, хальслахгүй байх боломжтой. Дараа нь сараалжтай үрж, гараасаа жүүснээс бага зэрэг шахаж, зуурсан гурил нэмнэ. Бүгдийг холино.
Хайруулын тавгийг урьдчилан халаагаад шингэн наранцэцгийн тосоо дотор нь хийгээд хуушуур шарж эхлээрэй. Үүнийг хийхийн тулд нэг халбага ашиглан зуурсан гурилаа тэнд тарааж, хоёр тал дээр нь хуурна.
Савны гадаргуу хуурай болоход тос нэмэхийг санаарай.
Бэлэн хоолыг халуун, хүйтэн аль аль нь идэж болно.
Мөөгөнцрийн бин
Энэхүү жороор хийсэн хуушуур нь өндөр, сэвсгэр, гайхалтай зөөлөн байдаг.
Мөөгөнцрийн түргэн бин хийхийн тулд дараахь зүйлийг бэлтгэх хэрэгтэй.
- сүү, 1 шил;
- элсэн чихэр, 2 tbsp. халбага;
- хуурай мөөгөнцрийн, 2 tsp;
- гурил, 300 грамм;
- өндөг, 1 ширхэг;
- давс;
- хайруулын тос (хүнсний ногоо).
Зуурсан гурилаа бэлтгэ. Үүнийг хийхийн тулд мөөгөнцрийг элсэн чихэр (1 tbsp) хольж, сүү (1 tbsp), гурил (1 tbsp) нэмнэ. Үрж, дулаан газар нь босгоно.
Үлдсэн сүүгээ бага зэрэг бүлээн болтол халаагаад давс, үлдсэн гурил, элсэн чихэртэй холино. Гөлгөр болтол нь хөөсөөр хутгана.
Өндөг аваад шарыг цагаанаас салгаж ав. Шарыг сэрээгээр бага зэрэг цохиж, өмнө нь олж авсан массад нэмнэ. Таарсан зуурсан гурилаа танилцуулаад гурилаар бага зэрэг цацаж, зуурсан гурилаа 10 минутын турш бүлээн байлгана. Уургаа зодоод таарсан зуурмаг дээрээ зөөлөн нэмээд хутгана.
Халаасан хайруулын тавган дээр хуушуураа жигнээд зуурмагийг халбагаар хальслана. Мөөгөнцрийн бин нь цөцгийтэй хамт халуунаар үйлчилдэг.
