Стек таваг нь сонгино, өндөг, төмсний хамт жигд хуудсан дээр шатаасан татсан мах юм. Стекийн жор маш их байдаг. Өөрийн сонголтыг хоолны давуу эрхийн дагуу сонгоно уу. Сонгодог хоол хийх аргыг эзэмшсэнээр та хайртай хүмүүсээ өдөр бүр хамгийн зөөлөн өвсөөр өвсөөр хангах боломжтой.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- –830 гр татсан мах;
- -1, 5 сонгино;
- -4 өндөг;
- –1-2 зүсэм цагаан, зөөлөн талх;
- –2 tbsp. сүү;
- -ургамлын тос;
- –230 гр хатуу бяслаг;
- -майонез;
- –2-4 ширхэг дилл;
- - Давс ба чинжүү амсах болно.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Эхний үе шат нь татсан мах бэлтгэх явдал юм. Цагаан талхны зүсмэлүүдийг аваад аяганд хийж, дараа нь сүүгээр хучна. Талх зөөлрөхийг хүлээнэ үү. Татсан махтай хамт талхны үйрмэгийг хая.
Алхам 2
Өндөгийг эгц болтол нь буцалгаад хутгагч эсвэл үрж жижиглэн хэрчинэ. Нь чинжүү, dill, нилээд жижиглэсэн, майонезаас нэмнэ. Өндөг-майонезаас хольцын тогтвортой байдал нь цөцгийтэй төстэй байх ёстой.
Алхам 3
Сонгиноо дээшээ доошоо жижиг шоо болгон хэрчиж, ургамлын тосоор шарна. Төмсөөс хальсаа авч, том ширхэгтэй үрж үрж цэвэрлэнэ. Төмсөөс илүүдэл жүүс шахаж авна. Дараа нь бяслаг аваад үрж жижиглээрэй. Энэ нь жигд хуудсан дээр овоолго үүсгэх хэвээр байна.
Алхам 4
Хоолны тосоор өргөн жигд хуудсыг тослох эсвэл зууханд тусгай жигд цаасаар хийж, татсан махаа хавтгай котлет хэлбэрээр тавина. Хоёр дахь давхарга нь өндөг-майонезаас холимог, гурав дахь нь төмс юм. Бяслагтай шүрших. Гаднах байдлаараа энэ хоол нь жижиг өвсний өвстэй төстэй байдаг. Тиймээс "хадлангийн өвс" гэсэн нэр гарч ирэв. Махаа дуустал зууханд (165-180 градус) таваг жигнэнэ.
