Таглиатель бол Италийн амттай урт гоймон юм. Орчин үеийн супермаркетаас та ийм хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнийг бууцай гэх мэт төрөл бүрийн амттай хялбархан худалдаж авах боломжтой. Таглиателлийг хатуу улаан буудайгаар хийдэг тул ходоодонд маш эрүүл бөгөөд илчлэг багатай байдаг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 200 гр бууцай tagliatelle
- - 2 өндөг
- Соусын хувьд
- - 1 лууван
- - 2 сонгино
- - 250 гр утсан хулд
- - 3 tbsp. цөцгийн тос халбага
- - 100 гр хуурай цагаан дарс
- - 300 гр цөцгий
- - чинжүү, давс
- Бүртгэл
- - 100 гр улаан түрс
Зааварчилгаа
1-р алхам
Гоймонгоо их хэмжээний буцалж буй давстай усанд дүрээд 9 минут буцалгана. Хүйтэн усаар зайлж угаана.
Алхам 2
Гоймоныг чанаж байхад лууваныг нимгэн хэрчээд хэрчээрэй. Сонгиныг усаар зайлж, хулд загасаар нимгэн тууз болгон хуваа.
Алхам 3
Саванд цөцгийн тос хайлуулж, лууван, сонгино нэмнэ. Хүнсний ногоо зөөлөн болтол зөөлөн гал дээр чанана.
Алхам 4
Үр хольц дээр дарс, цөцгий нэмээд 5 минут буцалгана. Салмон загасны туузыг нэмээд давс, хар перецээр амтлана.
Алхам 5
Хоолыг аяга таваг болгон хувааж, дуртай бяслагаа цацаж, дээр нь соусаар дүүргэ. Улаан түрс халбагаар чимэглээрэй.
