ОХУ-ын хэв маягийн тугалын мах нь нэгэн зэрэг тэжээллэг, шүүслэг, халуун ногоотой хоол юм. Сармис, хар чинжүү, үнэрт үндэс нь хурц амтыг өгдөг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 700 гр тугал
- - гахайн өөх
- - 4 сонгино
- - 1 tbsp. өтгөн шөл
- - 5 хумс сармис
- - хэд хэдэн том мөөг
- - 3 яншуй үндэс
- - улаан лоолийн зуурмаг
- - 8 төмс
- - гурил
- - dill
- - хар чинжүү
- - давс
- - цөцгийн тос
Зааварчилгаа
1-р алхам
Үхрийн махыг хэд хэдэн котлет болгон хайчилж ав. Хэсэг бүрийг хоёр талдаа сайтар цохино, давс, хар перцээр үрнэ. Паттигаа гахайн өөх эсвэл ургамлын тосонд шаргал хүрэн болтол нь хуурна.
Алхам 2
Сонгино, мөөгийг хутгаар цавчих. Бяцхан шөлөөр цөцгийн тосоор хуурна. Бэлэн байдлыг сонгины зөөлөн байдлаас тодорхойлж болно.
Алхам 3
Котлетоо жигнэмэгийн саванд хийж дээрээс нь мөөгний холимог хийгээд улаан лоолийн зуурмагны хэдэн хоолны халбагыг тавина. Үлдсэн өтгөн шөлийг таваг дээр хийнэ. Давс, хар чинжүү, жижиглэсэн яншуй үндэс нэмнэ. 15-20 минутын турш зууханд котлетаа жигнэнэ.
Алхам 4
Та ийм хоолонд шарсан төмс эсвэл нухсан төмсөөр үйлчилж болно; чимэглэлийн зориулалтаар таваг бүрт хэдэн ширхэг яншуй барина.
