Champignons бол хиймэл нөхцөлд тариалахад үр өгөөжөө өгдөг цөөн төрлийн мөөгний нэг юм. Энэ нь тэдний хүнсний бүтээгдэхүүн гэдгээрээ алдартай болох шалтгаануудын нэг юм. Хоёрдахь шалтгаан нь баялаг амтыг цөөн калориор хослуулсан явдал юм.
Шампиньоныг хоолонд идэх
Champignon нь олон янзын хэлбэрээр иддэг ламелар мөөгний төрөлд багтдаг: тэд чанасан, шарсан, чанаж, бүр давсалсан байдаг. Үүний зэрэгцээ та эдгээр мөөгнүүдийг ширээн дээрээ янз бүрийн аргаар хангах боломжтой. Тэдгээрийн эхнийх нь бусад төрлийн мөөгний уламжлалт зүйл бөгөөд тэдгээрийг ойролцоох ой, төгөл дотроос зэрлэг байгальд хайж олохыг оролдож, олзоо цуглуулаад тэндээс эрүүл, тэжээллэг хоол бэлтгээрэй.
Гэсэн хэдий ч энэ арга нь урьдчилан таамаглах боломжгүй байдгаараа онцлог юм: цугларах газрыг муу сонгосон байх магадлалтай эсвэл ойд аялахаас өмнөх цаг агаар мөөгний үзэмжийг таашаагаагүй болно. Тиймээс, таны ширээн дээр байгаа эсэхийг баталгаажуулахын тулд та дэлгүүрт очих хэрэгтэй. Баримт нь шампиньоныг хиймэл нөхцөлд идэвхитэй ургадаг тул дэлгүүрүүдэд хөлдөөсөн хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн эсвэл бэлэн лаазалсан хоол хэлбэрээр өргөнөөр ашигладаг.
Калорийн шампиньон
Champignons нь харьцангуй бага илчлэгийн агууламжтай тул энэ бүтээгдэхүүний гайхалтай амтыг хослуулан жингээ үздэг хүмүүсийн дунд түгээмэл болсон. Жишээлбэл, 100 грамм түүхий мөөг нь ердөө 27 килокалори агуулдаг бөгөөд энэ нь хүнсний "хамгийн хөнгөн" категорийн калорийн агууламжтай харьцуулах боломжтой юм: жишээлбэл, байцаа эсвэл улаан лооль. Жишээлбэл, ихэнх тохиолдолд жимсний калорийн агууламж нь шампиньоныхоос хамаагүй бага байдаг: жишээлбэл, 100 грамм алим 45 килокалори, 100 грамм гадил жимсний найрлагад 90 орчим килокалоритой байдаг.
Нэмж дурдахад, шампиньонууд бусад мөөгний нэгэн адил ханасан мэдрэмжийг хурдан өгдөг: хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүдийн үзэж байгаагаар энэ нь ихэнхдээ уургийн бүтээгдэхүүн юм. Эдгээр мөөгний 100 грамм нь 4.3 грамм уураг, 1 грамм өөх тос, ердөө 0.1 грамм нүүрс ус агуулдаг.
Гэсэн хэдий ч мөөгөнцрийг тэжээллэг бус бүтээгдэхүүн болгон хоол хүнсэндээ оруулахаар төлөвлөж байхдаа эцсийн тавагны энергийн эцсийн үнэ цэнэ нь түүнийг бэлтгэх арга болон хоол хийх явцад нэмсэн бусад орцоос ихээхэн хамаарна гэдгийг бүү мартаарай. Жишээлбэл, ургамлын тосонд шарсан шампиньоны калорийн агууламж илүү өндөр байх дараалалтай байх болно: жишээлбэл, та 300 грамм түүхий бүтээгдэхүүн бэлтгэхийн тулд 30 грамм тос хэрэглэвэл бэлэн хоолны нийт калорийн агууламж аль хэдийн дуусах болно. ойролцоогоор 350 килокалори. Тиймээс, шампиньонууд нь жингээ хасах илчлэг багатай бүтээгдэхүүн хэвээр үлдэхийн тулд эдгээр мөөгийг хоол хийх эсвэл чанахаа болих хэрэгтэй.
