Цезарийн салат нь бүтээгчийнхээ нэрэмжит нэрээ авсан. Үгүй ээ, мэдээж үүнийг Гай Юлий Цезарь биш харин түүний Tesca Cardini Цезарь зохион бүтээжээ. Тэр л Америкийн тусгаар тогтнолын өдрийн баяраар бяцхан ресторандаа зочин ирэхэд зууш нь хүрэлцэхгүй байх вий гэж айж, бэлэн байсан эдгээр бүтээгдэхүүнээс салат хийхээр шийджээ. Үүний үр дүнд одоо дэлхий даяар алдартай болсон "Цезарь" төржээ.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- Нимбэг - хагас
- Өндөг - 2 ширхэг.
- Пармезаны бяслаг (сараалжтай) - 1-2 хоолны халбаганууд
- Чидун жимсний тос - 100 гр
- Амтат гич - 20 гр эсвэл Worcestershire сумс - хос дусал.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Цезарийн салатыг ижил нэртэй соустай хувцасладаг. Энэхүү боолтыг бэлтгэхэд хангалттай хялбар байдаг. Бэлтгэх арга нь майонезаас хийх аргатай маш төстэй юм.
Аливаа жижиг саванд ус буцалгана. Хайруулын тавгийг гал дээрээс аваад хоёр түүхий тахианы өндөгийг усанд тавина. 3 минутын дараа тэдгээрийг гаргаж аваад хөргөнө.
Алхам 2
Өндөг хөрж байх үед хагас нимбэгний шүүсийг тусад нь саванд хийж шахна.
Алхам 3
Өндөгний агууламж, шингэн хэсэг болон чанасан уургийн нимгэн давхаргыг хоёуланг нь хутгагч шилэнд хийж сайтар цохино. Үүний дараа өндөг дээр нимбэгний шүүс нэмж дахин цохино.
Алхам 4
Пармезаны бяслагийг нилээд үрээд энэ бяслагнаас 1-2 хоолны халбагыг өндөг, нимбэгний холимогт нэмнэ. Бүх зүйлийг дахин сайтар цохино уу.
Алхам 5
Үүний дараа үрийн холимогт хоёр дусал Worcester соус эсвэл 20 гр амтат гичийг (сэндвич эсвэл францын гич гэж нэрлэдэг) нэмнэ. Энэ хольцыг хумсны дараа чидун жимсний тосыг нимгэн урсгалаар (шууд утгаар нь дуслаар) хийж эхэлнэ. Хэрэв та тосоо хурдан нэмбэл энэ нь бусад хольцтой холилдохгүй байж болно, гэхдээ соусын дээд хэсэгт хөвнө. Соусыг ийм хэмжээгээр ташуурдах шаардлагатай бөгөөд эзэлхүүн нь 1.5 дахин нэмэгдэх болно.
Алхам 6
Энэ бол Цезарийн салатны бэлэн хоол бэлэн боллоо.
