Улаан лооль, ногооны соустай гоймон бол олон тооны тансаг хүмүүсийн зүрх сэтгэлийг байлдан дагуулдаг Италийн хоол юм. Ийм гоймоныг хоол хийх нь тийм ч хэцүү биш бөгөөд тийм ч их цаг хугацаа шаарддаггүй. Энэхүү хоол нь улаан лоолийн тод амттай болжээ. Үүнээс гадна халуун ногоотой дурлагсдад таалагдах болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- -1 хайрцаг нимгэн спагетти
- -3 том улаан лооль
- -2 Болгарын чинжүү
- -1 ногооны чөмөг
- -1/3 лаазалсан эрдэнэ шиш
- -1/3 халуун чинжүү (чинжүү)
- -2 tbsp. л. ургамлын тос
- - Provencal ургамлын холимог
- - чинжүү, давс
Зааварчилгаа
1-р алхам
Амттай бөгөөд зөв гоймон хийхийн тулд спагеттиг зөв буцалгах хэрэгтэй. Гүн гүнзгий сав авч, их хэмжээний ус асгаж, давс, перецээр амтлаад ганга нэмж, буцалгана. Спагетти амталсан буцалж буй усанд хийж, 1 хоолны халбагыг нэмнэ. л. гоймон наалдахгүй байхын тулд ургамлын тос. Гоймоныг зөөлөн болтол буцалгаж, усыг зайлуулж, спагетти сэрүүн усаар зайлна.
Алхам 2
Спагетти ус буцалж байх үед та спагетти сумс хийж эхлэх боломжтой. Улаан лооль, zucchini, халуун, болгарын чинжүүг хүйтэн усаар зайлж угаана. Zucchini-ийг хальслаарай, чинжүүгээс үрийг нь ав. Нэг улаан лоолийг жижиг шоо болгон хувааж, үлдсэн хоёр улаан лоолийг хутгагч болон нухашаар хэрчинэ.
Алхам 3
Болгарын чинжүүгээ жижиг шоо болгон хайчилж, халуун чинжүүгээ маш нарийн хэрчинэ. Zucchini-г нилээд цавчих эсвэл хутгагчаар цавчих.
Алхам 4
Одоо гоймонгийн соусыг бодитоор бэлтгэхэд шилжье. Гүн хайруулын тавгийг аваад сайтар халаагаад дээр нь ургамлын тос нэмээд халаана. Болгарын чинжүүгээ сайн халсан тосонд хийж зөөлөн болтол нь хуурч, цуккини нэмээд хамтдаа 1 минут хуураад дараа нь үржүүлсэн улаан лоолийг хайруулын тавган дээр хийнэ. Гоймонгийн соусаа 15 минут буцалгаад, дараа нь Провансалын өвс, давс, перц, мөн жижиглэсэн улаан лооль, эрдэнэ шишийн холимог нэмээд дахиад 5-10 минут буцалгана.
Алхам 5
Гоймоноо хэсэглэсэн тавган дээр тавиад соусаа нэмж, шинэ ургамлын гаралтай ургамлаар чимэглээд сервислэнэ. Улаан лооль, ногооны соустай амтат гоймон бэлэн боллоо.
