Улаан лоолийн соустай гоймон бол цагаан хоолтон болох замд гарахыг хүсдэг хүмүүст, ердийн цэсэндээ олон янз байдал нэмэхийг хүсдэг хүмүүст зориулсан гайхалтай хоол юм. Хөнгөн боловч сэтгэл хангалуун байдаг. Энэ нь маш хурдан бэлтгэгддэг бөгөөд хоол хийх тусгай ур чадвар шаарддаггүй.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- 1-2 толгой сонгино;
- 3-4 хумс сармис;
- Өөрийн жүүс дэх 700-800 гр улаан лооль;
- 400 гр спагетти;
- 1/2 tsp хатаасан орегано;
- 1/2 tsp хатаасан маржорам;
- 1/2 tsp хатаасан лаврын;
- 1/2 tsp Сахар;
- 40-50 гр үрж жижиглэсэн пармезан бяслаг;
- шинэ лаврын;
- хайруулын ургамлын тос.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Сонгино, сармисыг хальслаарай. Сэрүүн урсгал усаар угаана. Нилээд цавчих. Ургамлын тос (чидун жимсний тосыг) хайруулын тавган дээр эсвэл хайруулын тавган дээр халаана. Жижиглэсэн сонгино, сармисаа тэнд байрлуул. 5 минутын турш алтан шаргал хүрэн хүртэл дунд зэргийн гал дээр хуурна. Шатаахгүйн тулд үе үе хутгана.
Алхам 2
Улаан лоолийг ваарнаас ав. Жижиг хэсгүүдэд хуваана. Лаазнаас жүүсээр хайруулын тавган дээр дарсан сонгино дээр тавь. Давс. Орегано, лаврын ба маржорам нэмнэ. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчир. Шүүс ууршиж, соус өтгөртөл ойролцоогоор 8-10 минут буцалгана. Тагийг нь таглаж болохгүй. Жимсийг амтлаг болгохын тулд бага зэрэг элсэн чихэр нэмээд улаан лоолийн исгэлэн амтыг үлдээгээрэй.
Алхам 3
Усыг саванд тусад нь буцалгана. Давс, 1 tbsp нэмнэ. чидун жимсний тос, дээд тал нь спагетти эсвэл бусад дуртай гоймонтой. Аль dente болтол нь үе үе хутгаж буцалгана. Спагеттиг коланданд хийж тавь.
Алхам 4
Бэлэн спагеттиг саванд хийж улаан лоолийн соус дээр тавина. 1-2 минут орчим хутгаад буцалгана. Гоймон нь хэт боловсроогүй, эсвэл хэтэрхий зөөлөн биш байгаа эсэхийг шалгаарай. Нилээд жижиглэсэн шинэ лаврын нэмж хийнэ. Хутгах
Алхам 5
Улаан лоолийн соустай гоймоныг том ялтсууд дээр тавь. Сараалжтай пармезаны бяслагаар цацна. Шинэ лаврын навчаар чимэглээрэй. Шинэ ногооны салатаар үйлчил.
