Ийм хоол нь ердийн загасны цэсийг тааламжтай болгож, бие махбодийг витамин, микроэлемент, ханаагүй тосны хүчлээр баяжуулах болно. Загасны медалиудын үзэсгэлэнтэй төрх, сонирхолтой амт нь тэдгээрийг гол хоол болох баярын ширээн дээр ч үйлчлэх боломжтой болгодог.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 1 кг хулд эсвэл чум загасны булан;
- - 150 гр бяслаг;
- - 2-3 өндөг;
- - ½ нимбэг;
- - ногоон сонгино баглаа;
- - хатаасан tarragon хавчих;
- - амсах давс;
- - оливын тос.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Загасны филе угааж, цаасан алчуураар хатаа. Дараа нь 3 см-ээс ихгүй өргөн тууз болгон хувааж, тус бүрийг нь давсалж, хар чинжүү, эстрагоноор амтлана. Дараа нь нимбэгний шүүс, чидуны тосоор дуслаарай. Загасыг халуун ногоооор норгохын тулд өрөөний температурт нэг цагийн турш байлгана.
Алхам 2
Хуваарьт хугацааны дараа тууз бүрийг өнхрүүлэн өнхрүүлж, ирмэгийг нь шүдний эсвэл жижиг шорлогоор бэхлэнэ. Медалионуудыг оливийн тосоор тосолсон жигд хуудсан дээр тавиад 15 минутын турш 200С хүртэл халаагаад зууханд хийнэ.
Алхам 3
Таваг жигнэж байх зуур өндөг зодоод бага зэрэг давс хийж амтална. Дараа нь үрж жижиглэсэн бяслаг, нилээд жижиглэсэн ногоон сонгино нэмнэ. Бүх зүйлийг сайтар холино.
Алхам 4
Медалионуудыг зуухнаас аваад дээрээс нь бяслаг дүүргэж тавина. Дараа нь таваг 10 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Аспарагус, хүнсний ногоо эсвэл чанасан цагаан будаатай бэлэн загасны медалиа үйлчил. Цагаан дарс нь согтууруулах ундаа шиг төгс байдаг.
