Галууны хоол нь ихэвчлэн өдөр тутмын амьдралд тохирохгүй баярын жор байдаг. Амтат чанаж болгосон анхилуун галуу нь бүхэл бүтэн гэр бүлийг ширээн дээр цуглуулж, зочдыг татан оролцуулах болно. Хоол нь үнэхээр амттай болж хувирахын тулд энэ шувууны бэлтгэлийг нухацтай авч үзэх хэрэгтэй!
Нулимах галууны жор
Нулимсан дээр галуу хоол хийхийн тулд ойд зугаалах шаардлагагүй, гэртээ зууханд энэ нь амттай, сэтгэл хангалуун байх болно!
Бидэнд хэрэгтэй болно:
- галууны бүхэл бүтэн гулууз;
- исгэлэн алим 700 гр;
- 100 мл сүү;
- 50 мл улаан лоолийн жан;
- 4 зүсэм талх;
- сонгино;
- чинжүү, давс, мэргэн навч.
Талх, алимыг цавчих. Жижиглэсэн сонгиноо мэргэн цэцгийн хамт буцалгаж, шигшүүр дээр нь нугалав. Үр массыг алим, талх, давс, чинжүүтэй хольж, сүү нэмнэ. Дүүргэлт гарч ирэв.
Галууны гулуузыг зайлж, давс, чинжүүтэй үрж цэвэрлэнэ. Сэгийг дүүргэж дүүргэж, зүсэлтийг оё. Чөмөг галуугаа нулимаад аюулгүй болго. Шувууг сэрээгээр далавч, хөлний ойролцоо цоол. Нулимсныхаа доор таваг тавиад галуугаа зөөлөн болтол нь хуураад үе үе эргүүлээд тэндээс урсаж буй өөх тосоор тосол.
Улаан лоолийн соустай бэлэн галуугаар үйлчил.
Мөөгний соустай галууны жор
Нарийн тахианы мах нь мөөгтэй сайн зохицдог. Гэхдээ тахиа аль хэдийн уйтгартай болсон тул галуугаа хамт чанаж идээрэй. Энэ хоол нь амттай, сэтгэл хангалуун, анхны шинж чанартай байх болно.
Бидэнд хэрэгтэй болно:
- бүх галуу гулууз;
- 300 мл цөцгий;
- 100 гр гурил;
- 100 гр порцини мөөг;
- 70 гр цөцгийн тос;
- лууван, яншуй үндэс, лаврушка;
- ногоон сонгино, шинэ dill ба яншуй, чинжүү, давс.
Галууны гулуузыг хэсэг болгон хайчилж, саванд хийж, жижиглэсэн яншуй үндэс, лууван нэмнэ. Амт нь давс, чинжүүтэй улирал. Бүх зүйлийг усаар асгаж, жижиглэсэн порцини мөөг нэмээд махыг зөөлрөх хүртэл чанаж болгоно.
Зөөлөн цөцгийн тосоор гурилаа хольж, шөлөөр шингэлээд чанасан мөөг, лаврушка, цөцгий нэмээд соусаа бага дулаанаар буцалгана.
Галууны хэсгүүдийг тавган дээр тавиад, мөөгний соусаар асгаж, жижиглэсэн шинэхэн ургамал цацаж, ийм байдлаар үйлчил.
