Мөөгтэй тахианы мах нь зөөлөн бөгөөд маш амттай, илчлэг багатай байдаг.
Нарийхан туранхай тахианы булан нь бараг бүх мөөгтэй сайн зохицдог. Гэхдээ ойн мөөг нь нэлээд үнэтэй тул та хямдхан сонголт болох champignons ашиглаж болно.
Энэ хоолыг бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно: тахианы булангийн килограмм, 8 ширхэг. шинэхэн эсвэл лаазалсан шампиньон, 350 мл 10% цөцгий, 4 дунд сармисны хумс, 250 гр бяслаг, амсах ургамал (яншуй, дилл гэх мэт), цөцгийн тос.
Бэлтгэл
Тахианы махны булангийн хэсгийг том хэсэг болгон хувааж, мөөгийг нь хэрчээд (хэрвээ шинэхэн эсвэл бүхэлд нь лаазалсан бол). Тахиа, мөөгийг хайруулын тавган дээр хийж, цөцгийн тосоор хуурна. Тахианы мах, мөөгийг шарж байхад дүүргэж асгаж ууна: гүн гүнзгий саванд сармисаа, гурван бяслаг нилээд цавчих, нилээд жижиглэсэн дилл, яншуй (эсвэл бусад ургамлыг амтлахаар) нэмээд бүгдийг нь цөцгийөөр дүүргэ. Бүх зүйлийг сайтар холино. Мөөгтэй тахианы махыг чанаж болгосны дараа бэлтгэсэн цөцгий тосыг асгаж, бага дулаанаар 15 минут буцалгана.
Ашигтай зөвлөгөө: Жижиг гэр бүлд нэг кг тахианы булан хийх хэрэгтэй боловч хэрвээ та ийм тахианы цөцгий дээр чанасан нэг хоол хийхийг хүсвэл бүтээгдэхүүний хэмжээг ойролцоогоор 3 дахин, хачир хийхээр төлөвлөж байгаа бол 4 ширхэгийг багасгаарай..
