Амттай бөгөөд маш анхилуун үнэртэй Буффалогийн далавч бол найз нөхөдтэйгээ цугларахад тохиромжтой хоол юм. Тэд ямар ч хутганы хэрэгсэлгүйгээр гараар иддэг. Тэд ихэвчлэн хайруулын тавган дээр эсвэл тогоонд чанаж иддэг. Гэхдээ зууханд эдгээр амттай далавчийг хийх хэд хэдэн жор байдаг. Тэд энд байна.
Эхний жор - Buffalo далавч цэнхэр бяслаг, тараг
Энэ жорыг ашиглахдаа Buffalo тахианы далавч нь халуун ногоотой, амттай, шар айраг хийхэд тохиромжтой байдаг. Тэднийг бэлтгэхийн тулд та дараахь зүйлийг хийх хэрэгтэй.
- 1.5 кг тахианы далавч;
- нэг халбага давс (эсвэл амсах болно);
- 60 гр цөцгийн тос;
- 2 tbsp. бор сахар;
- 3 tbsp. улаан лоолийн зуурмаг эсвэл соус;
- 2 хумс сармис;
- хар чинжүү - амсах болно;
- Чили сумсаас багагүй халбага;
- хагас шилэн хөх бяслаг;
- хагас шилэн цөцгий;
- хагас шил тараг;
- 1 лууван;
- 1 иштэй селөдерей (заавал биш).
Буффалогийн далавчийг зууханд хийх нь мах бэлтгэхээс эхлэх ёстой. Далавчийг урсгал усаар зайлж, салфетка эсвэл цэвэр маалинган алчуураар хатааж, үе мөчний 3 хэсэгт хуваана. Далавчны үзүүрийг ав, тэдгээр нь шаардлагагүй болно. Дараа нь та marinade бэлтгэх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд та хагас литр kefir-ийг 1-2 халбага жижиг халбага давстай холих хэрэгтэй. чинжүү, газрын чинжүү, 5 хумс сармис. Далавчийг marinade-д хийж 30-60 минутын турш байлгана. Дараа нь доторлогоотой, тосолсон жигд хуудсандаа маринадгүйгээр шилжүүлж, 200 ° хүртэл халаасан зууханд хийнэ. 30-40 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Хэрэв хүсвэл хоол хийх төгсгөлд та тэдгээрийг 5 минутын турш шарсан маханд хийж, алтан шаргал хүрэн хүртэл авчирч болно. Дараа нь далавчаа том саванд хийнэ.
Үүний дараа та Buffalo соусыг бэлтгэж эхлэх хэрэгтэй бөгөөд жор нь дараах байдалтай байна. Та гал дээр саванд хийж 60 гр цөцгийн тос, 2 том хүрэн халбага хайлуулж байх хэрэгтэй. Холимог буцалгасны дараа дээр нь улаан лоолийн зуурмаг, халбага чинжүү сумс, сармис, хар чинжүү, давс нэмнэ. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авч, галд ав. Buffalo соусаа далавчин дээрээ асгаад хутгана. Селөдерей, луувангийн модоор бяслагны амтлагчаар үйлчил.
Зууханд буй Buffalo тахианы далавчны хоёр дахь жор
Буффалогийн далавчийг хэрхэн яаж хоол хийх талаархи хоёрдахь арга нь анхны найрлага багатай харьцуулахад арай хялбар байдаг, учир нь энэ нь бага найрлага шаарддаг бөгөөд ихэнх нь бараг бүх гэрийн эзэгтэй нарт байдаг. Та авах хэрэгтэй:
- 1.5 кг тахианы далавч;
- 4 улаан лооль;
- 1-2 чинжүү халуун чинжүү;
- 5-6 хумс сармис;
- Нэг халбага цагаан цуу;
- Нэг халбага элсэн чихэр;
- Ургамлын тос;
- 100 гр хуурай цагаан дарс;
- 50 гр цөцгийн тос.
Далавчаа угааж, цаасан алчуураар хатаана. Шаардлагагүй тул зөвлөмжийг арилгана уу. Махаа давс, перецээр амтлана. Буцалж буй усаар түлэгдсэн улаан лоолийн арьсыг арилгаж, иш, үрнээс халуун чинжүүг хальслана. Сармисыг хальсалж, цавчих. Бүх ногоог жижиглэн хэрчинэ. Хайруулын тавгаа тосоор халаагаад дотор нь халуун чинжүү хийж 3-4 минут байлгаад дээр нь сармисаа хийгээд дахин нэг минут хуураад үлдсэн орцоо нэмж 20 минут орчим буцалгана. Шингэн бүрэн уурших ёстой. Дараа нь улаан лоолийн нухашаа хутгагчаар хэрчинэ. Далавчаа дүрээд тосолсон жигд хуудсан дээр тараана. Махаа үлдсэн соустай хамт хийж, зөөлөн болтол нь зууханд шарна.
Буффалогийн тахианы далавчны ямар ч жорыг сонгож, чанаж, гэр бүл, зочид, найз нөхөддөө амттай зуушаар дайл.
