Хүн бүр анхны хоолонд дуртай байдаггүй. Гэхдээ та буузтай шөл хийж байвал ийм хоолыг мэддэг хүмүүс илүү их байх болно. Эцсийн эцэст та сүү, тахиа, улаан лооль эсвэл Сагаган шөлийг ашиглаж, хүнсний ногоо, үр тариа, бяслаг эсвэл гурилаар бууз хийж болно. Хүн бүр хамгийн дуртай бүтээгдэхүүнийг сонгож, дуртай жороо авах боломжтой болно.
Баншны шөл бол эрүүл, эрүүл, сэтгэл хангалуун хооллохыг хүсдэг хүмүүст зориулсан гайхалтай сонголт юм. Ийм эхний курс бэлтгэх олон янзын жор байдаг. Тиймээс мах сонирхогч, цагаан хоолтон хоёулаа өөрсдөдөө тохирсон жор олох болно.
Сонгодог банштай шөл
Энэ нь махан шөлөөр чанаж болгосон болно. Улаан буудайн гурилаар хийсэн сонгодог бууз нь үүнийг бүрэн орлодог тул ийм эхний хоолыг талхгүйгээр идэж болно.
Шөл хийхийн тулд:
- 3 литр ус;
- 900 гр үхрийн мах;
- 9 төмс;
- 4 хар чинжүү;
- 4 булан навч;
- амт нь давс;
- үйлчлэхэд - цөцгий ба ургамал.
Баншны жор нь дараахь орцуудыг агуулдаг.
- 2 аяга улаан буудайн гурил;
- 2 өндөг;
- 1 шил сүү;
- амт нь давс;
- 4 tbsp. л. цөцгийн тос.
- Эхлээд та гар хийцийн шөл хийх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд махыг сайтар зайлж, гурван литр хүйтэн усаар дүүргэнэ. Савыг гал дээр тавиад буцалгана. Дараа нь хөөсийг дугуйлсан халбагаар арилгаж, жижиг гал дээр 45 минут буцалгана. Энэ нь давс, хар чинжүү, булан навч нэмж 20 минутын турш буцалгана.
- Мах, ус нь анхилуун үнэртэй шөл болж байхад та бууз хийх хэрэгтэй. Тэдний үнэ цэнэ нь нүүрс ус агуулдаг тул цатгалан мэдрэмжийг хурдан мэдрэхэд тусална. Гэхдээ шөл нь өөрөө цөөн калори илчлэг агуулдаг тул энэ хоол нь уушгинд хамаарна.
- Цөцгийн тос, өндөг, давсаар хумсны дараа сүүгээ нэмээд бага зэрэг хөөсрүүлээрэй. Одоо шигшсэн гурилаа энэ массад хийж, зуурсан гурилаа сайтар зуурна. Хатаахгүйн тулд таглаад тавь.
- Бэлэн шөлөөс махыг аваад хөргөнө. Өтгөн шингэнийг шүүгээд дахин галд хийнэ. Шөл буцалгасны дараа хэрчсэн төмс нэмээд 10 минут буцалгана.
- Баншийг хэлбэржүүлэх цаг болжээ. Өөрийнхөө хажууд нэг аяга ус тавиад халбагаа энд үе үе доошлуулаад дараа нь зуурсан гурилаа аваад буцалгаж буй шөлөнд хийнэ. Шөлөө дахиад 10 минутын турш чанаад дараа нь махныхаа зүсмэлийг тавиад 5 минут буцалгана. Энэ хоолыг цөцгийтэй хамт үйлчилж, жижиглэсэн ургамал цацна.
Баншийг өөр аргаар хийж болно. Үүнийг хийхийн тулд ажлын гадаргуу дээр гурил асгаж, зуурсан гурилаа энд хийж, үүнээс хиамыг өнхрүүл. Гурилаар үе үе хутга дүрж, энэ хиамыг жижиг дугуйлан болгон хуваа. Эдгээр нь банш байх болно. Үхрийн махны оронд тахиа, цацагт хяруул, туранхай гахайн мах хэрэглэж болно.
Дараагийн жор нь бас алхам алхмаар хийгддэг тул маш тодорхой юм.
Semolina банштай тахианы шөл дэх анхны хоол
Хүүхэд бүр семолина будааг дуртайяа иддэггүй ч энэ хэлбэрээр энэ үр тариа тэсрэлт хийх болно. Тахианы мах нь насанд хүрэгчид, хүүхдүүдэд маш их хэрэгтэй тул гар хийцийн энэхүү хоол нь хоолны дэглэмд тохиромжтой юм. Шөлний хувьд танд хамгийн түгээмэл бүтээгдэхүүн хэрэгтэй болно.
- 2 литр ус;
- 600 гр тахиа;
- 1 лууван;
- 1 сонгино;
- 4 төмс;
- 2 tbsp. л. манна.
- Баншанд дараахь зүйлс орно.
- 1 өндөг;
- 4 tbsp. л. манна;
- чимх давс.
Тахианы махыг зайлж, хүйтэн усанд дүрнэ. Шөлийг галд тавь. Буцалсны дараа хөөсөө аваад 40 минут буцалгана. Сонгино хальсалж, хэрчиж, лууваныг том ширхэгтэй болгоно. Хальсалж төмсийг шоо болгон хайчилж ав.
Тахианы махыг шөлнөөс аваад, бэлтгэсэн ногоогоо оронд нь тавиад дөрөвний нэг цагийн турш чанаж иднэ. Энэ хугацаанд та энгийн боловч амттай бууз хийж болно. Семолиныг саванд хийж, энд тахианы өндөг, давс нэмээд зуурсан гурил зуурна. Энэ хольцын хагас халбага буцалж буй шөл рүү хийнэ. Давслаад дахин 7 минут буцалгана. Одоо шөлний зориулалттай семолиныг нимгэн урсгалаар асгаж хутгаад дахин 5 минут буцалгана. Галыг унтрааж, хайруулын тавган дээр ургамал нэмнэ. Тагийг нь таглаад таваг 10 минут байлгана. Одоо үйлчлэхэд бэлэн боллоо.
Энэ хоолны зураг нь хичнээн амттай болохыг харуулж байна. Дараагийн шөл нь үүнээс дутахааргүй хөөрхөн бас маш амттай юм.
Прикумские ноорхой
Энэ бол энгийн гар хийцийн шөлний анхны нэр юм. Энэ нь улаан лоолийн шөлөнд чанаж, Коссакийн буузыг бууз гэж нэрлэдэг бөгөөд энэ нь бас бууз юм.
Авах:
- 1.5 литр ус;
- 600 гр үхрийн мах;
- 1 сонгино;
- 2 tbsp. л. улаан лоолийн зуурмаг;
- 1 tbsp. л. ургамлын тос;
- давс;
- 1 хумс сармис;
- 5 гр яншуй.
Ноорхойн жор дараахь зүйлийг агуулдаг.
- 1 өндөг;
- 1 аяга гурил
- 3 tbsp. л. ус;
- чимх давс.
- Махаа зайлж, том шоо болгон хувааж, дараа нь усанд тавь. Үүнийг буцалгана. Хөөсийг арилгасны дараа 30 минутын турш хооллоорой.
- Жижиглэсэн сонгиныг ургамлын тосонд хайруулын тавган дээр тунгалаг болтол нь хуурна. Дараа нь улаан лоолийн зуурмагийг нэмээд хутгана. Энэ боолтыг ойролцоогоор 6 минут буцалгана. Улаан лоолийн зуурмагийг бага дулаанаар шарах нь шөлийг илүү үзэсгэлэнтэй баялаг өнгөөр хангах боломжийг олгодог арга тул энэ алхамыг бүү орхи.
- Цаашид амжилттай, анхны хоол хийхийн тулд улаан лоолийн ороомгийг буцалж буй шөлөнд хийж, дахин 10 минут буцалгана. Банш бэлтгэ. Тэдэнд зориулсан найрлагын харьцаа нь уян хатан уян хатан зуурмаг хийх боломжтой болно. Баншны бүх найрлагыг хольж, дараа нь зуурсан гурилыг алчуураар хучиж 15 минут байлгана.
- Одоо та зуурсан гурилын хэсгийг шөл болгон хийж болно. Тэд нэрэндээ нийцдэг. Эцсийн эцэст та тэдгээрийг зуурсан гурилын үндсэн хэсгээс салгах болно. Ойролцоогоор 5-6 минутын дараа банш буцалж буй шөлөөр хөвнө. Дахин хоёр минутын дараа та шөлийг гал дээрээс авч болно. Ургамал, сармисаа нилээд цавчих, тансаг болгонд эдгээр ногооны заримыг нь тавган дээр нэмээд энд банштай шөл асгах л үлдэх болно.
Хэрэв та сүүн бүтээгдэхүүнд хайхрамжгүй ханддаг бол дараагийн хоолонд анхаарлаа хандуулаарай. Энэ төрлийн бүх төрлийн орц найрлагыг агуулдаг.
Бяслаг банштай сүүтэй шөл
Авах:
- 2 литр сүү;
- 500 мл ус;
- 500 гр гурил;
- 100 гр боловсруулсан бяслаг;
- 2 өндөг;
- 100 гр гэрийн бяслаг;
- 2 tbsp. л. цөцгийн тос;
- давс.
Усыг гал дээр тавь. Гурил, өндөг, гэрийн бяслаг, хайлсан бяслаг, давсыг зуурмаг болгон холино. Үүнийг хиам болгон өнхрүүлэн жижиг дугуйланд хуваана. Үр буузаа буцалсан усанд дүрээд 5 минут буцалгана.
Сүүг халаана. Үүнийг хуваасан саванд хийнэ, хайруулын тавган дээр буцалсан уснаас гаргаж авсан цөцгийн тос, баншаа тус бүрт нь нэмнэ.
Хэрэв та мөөг, тахиа, сагагананд дуртай бол дараахь жор танд тохирно. Энд байгаа бууз бол төмс юм.
Сагаган мөөгний шөл
Банш авах:
- 3 төмс;
- 4 tbsp. л. гурил;
- 1 өндөг;
- давс.
Шөлийн хувьд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.
- 2 литр тахианы шөл;
- 1 сонгино;
- 1 лууван;
- 1 тахианы булан;
- 250 гр шампиньон;
- 1 булан навч;
- 0.5 аяга Сагаган;
- ургамлын тос;
- ногоон;
- давс.
Мөөгийг зүсмэл болгон хайчилж, лууваныг том ширхэгтэй grater дээр үрж, сонгино цавчих. Нэгдүгээрт, мөөгийг хайруулын тавган дээр ургамлын тосонд хуураад дараа нь давс, сонгино, лууван нэмнэ. Өөр 5 минутын турш хооллоорой.
Баншны зуурмаг хийхийн тулд хүрэмтэй чанасан төмс аваад хальслаад нухна. Үлдсэн буузаа энд нэмээд хутгана.
Усыг буцалгана, Сагаган нэмээд филе тавь, хэсэг болгон хуваа. Баншийг нойтон халбагаар энэ шөлөнд хийж, хамтдаа 5 минутын турш бүгдийг нь чанаж идээрэй. Өвсний шөлөөр үйлчил.
Эдгээр нь та одоо гэртээ хоол хийх боломжтой энгийн, гэхдээ маш сонирхолтой эхний сургалтууд юм. Хэрэв гэртээ мах байхгүй эсвэл та цагаан хоолтон бол махнаас илүү ногооны шөл хэрэглэх нь маш сайн сонголт байх болно. Ургамал, амтлагч нь илүү амттай болгоно.
