Испан гаралтай кассеролтэй тортиллатай тун төстэй итали фритта таваг. Энэ бол төрөл бүрийн бүтээгдэхүүнийг ашиглан нэг төрлийн омлет юм. Орц найрлагыг нь өөрчилснөөр фриттата өглөөний хоол хийхэд тохиромжтой.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - тахианы өндөг - 5 ширхэг;
- - чидун жимсний тос - 3 хоолны халбаганууд;
- - тамхи татдаг мах - 75 гр;
- - улаан лооль - 2-3 ширхэг;
- - сонгино - 1 ширхэг;
- - сүү - 100 мл;
- - шинэхэн ногоон - баглаа;
- - амт нь давс, задийн самар.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Жижиг шоо болгон хуваасан сонгино хальслаарай. Чидун жимсний тосоор хайруулын тавган дээр халааж, сонгины шоо нэмнэ. Бүтээгдэхүүнийг алтан шаргал хүрэн хүртэл хуурна. Тамхи татдаг махыг нилээд цавчих, сонгинотой хамт хийж, үе үе модон хусуураар хутгана.
Алхам 2
Улаан лоолийг 30 секундын турш буцалж буй устай саванд дүрнэ. Өмнө нь хүнсний ногоо бүрт загалмай хэлбэртэй зүсэлт хийсэн. Хайруулын тавган дээрээс авсны дараа улаан лоолийг мөсөн усанд дүрнэ. Улаан лоолийг хальсалж, үрийг нь арилгана. Улаан лоолийн целлюлозыг зүсмэлүүд болгон хайчилж ав. Улаан лоолийн зүсмэлүүдийг сонгино, махан дээрээ тарааж, хайруулын тавган дээр таглаад 10 минут буцалгана. Галыг хамгийн багаар багасгах хэрэгтэй.
Алхам 3
Хоол хийх эцэст холимогийг задийн нунтаг, давсаар цацна. Бүх найрлагыг зөөлөн холино.
Алхам 4
Фриттатад зориулж өндөг угааж, нэг нэгээр нь жижиг саванд хувааж, дараа нь нэг аяганд нэгтгэнэ. Муудсан өндөг санамсаргүйгээр баригдахгүй байхын тулд энэ аргыг зайлшгүй хийх шаардлагатай.
Алхам 5
Өндөг давсалж, сүүтэй хольж, найрлагыг нь жигд болтол нь цохино. Ногоон ургамлыг зайлж, усыг нь сэгсэрнэ үү. Навчийг нилээд цавчих, өндөгний холимогоор холино. Үр массыг хайруулын тавган дээр хийнэ, хутгана. Фриттатыг алтан шаргал хүрэн хүртэл хуурна.
Алхам 6
Хэрэв танд нэмэлт цаг байгаа бол тавагыг 200 градусын температурт 10-15 минутын турш зууханд байлгаарай. Фриттатагаар үйлчил.
