Фриттата бол зууханд ихэвчлэн хийдэг Италийн хоол юм. Энэ нь кассерель ба омлет хоёрын хооронд ямар нэгэн зүйл шиг болж хувирсан юм.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - сонирхогчийн 150 гр;
- - ногоон сонгино 1 баглаа;
- - төмс 1 кг;
- - 0.5 аяга сүү;
- - чидун жимсний тос 2 tbsp. халбага;
- - давс;
- - хар чинжүү;
- - Пармезаны бяслаг 50 гр;
- - тахианы өндөг 8 ширхэг.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Төмсийг цэвэрлэж, нимгэн зүсмэлүүд болгон хувааж, хайруулын тавган дээр халаасан чидуны тосонд хийнэ. Давс, чинжүүтэй хамт цацаж, төмсийг 10 минутын турш дунд зэргийн гал дээр хийж, үе үе хутгаж бүх төмсний зүсмэлүүдийг жигд жигнэнэ.
Алхам 2
Төмс чанаж байх үед ногоон сонгиног жижиглэж, цагаан, ногоон хэсгүүдийг нь салга. Цагаан хэсгүүдийг төмстэй хамт хайруулын тавган дээр илгээнэ үү. Хонины махыг цавчих ба хайруулын тавган дээр бас илгээнэ. Гүн саванд өндөг, сүү, сараалжтай Пармезан бяслаг зэргийг холино. Сайтар хумсны дараа холимог хангалттай гөлгөр болмогц жижиглэсэн сонгины ногоон зүсмэлүүдийг холимогт нэмнэ.
Алхам 3
Төмс бага зэрэг зөөлөн, бага зэрэг шарж болмогц зодуулсан өндөгнүүдийг хайруулын тавган дээр хийнэ. Шингэн жигд тархсан эсэхийг шалгаарай. Фриттатаг хутгалгүйгээр дахин 1-2 минутын турш эсвэл ирмэг нь шүүрч авах хүртэл үргэлжлүүлэн чанана. Савыг зууханд хийж, 200 градусын турш 20 минут буцалгана.
Үйлчлэхээсээ өмнө фриттатыг 5 минут байлгана.
