Гэрэлт, витаминлаг, эрүүл, илчлэг багатай улаан лоолийн шөл нь зуны халуун өдрүүдэд хамгийн тохиромжтой байдаг тул халуун эсвэл хөргөсөн хэлбэрээр хийж болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - улаан лооль - 1 кг;
- - амтат чинжүү - 1 ширхэг;
- - бальзамын цуу - 2 tbsp. халбага;
- - чидун жимсний тос - 5 tbsp. халбага;
- - лаврын баглаа (шөлтэй харьцуулахад нил ягаан өнгөтэй);
- - улаан сонгино;
- - сармис - 2 хумс;
- - давс, чинжүү;
- - талх, багет эсвэл бусад цагаан талх;
- - хатуу бяслаг
Зааварчилгаа
1-р алхам
Хүнсний ногоо нь том хэсгүүдэд хуваагдаж, сонгино нь өдөөр хэрчиж, сармис нь арьсанд бутлагдана. Хүнсний ногоо жигд хуудсан дээр тавиад чинжүү, давс цацаж, тос, цуу цацаж, 180 градусын турш 40 минут орчим жигнэнэ.
Алхам 2
Жигнэсэн ногооны хальсыг авч, саванд хийж бутлана. Хэрэв шөл хэтэрхий зузаан байвал түүнийг бага зэрэг усаар шингэлэхийг зөвшөөрнө. Үүний дараа шөлийг халаах хэрэгтэй.
Алхам 3
Basil угааж, хатааж, жижиглэсэн байна. Croutons нь цагаан талхнаас бэлтгэгддэг: жижиг хэсгүүдийг чидуны тосоор тосолж, зууханд 5 минут орчим хатаана (температур 200 градус).
Алхам 4
Бяслаг нь нарийн grater дээр сараалжтай (бяслагыг хүссэн хэмжээгээр нэмнэ). Шөлийг croutons ашиглан халуун эсвэл хүйтэн хэлбэрээр өгдөг. Сараалжтай бяслаг, жижиглэсэн лаврын чимэглэл. Хоолыг төрөлжүүлэхийн тулд цөцгийтэй хамт үйлчилж болох бөгөөд лаврын нь килантро, яншуй, тэр ч байтугай ногоон сонгиноор сольж болно.
