Амтат хоолыг шүтэн бишрэгчид нь тэдний дүр төрхийг харж, улаан лоолийн соустай цацагт хяруулын шөл хийж болно. Цагаан цацагт хяруулын махнаас болж хоол нь хоолны дэглэмтэй болж хувирах боловч амтлагч, бальзамын цуу зэргээс болж маш амттай, анхилуун үнэртэй болох тул үүнийг эсэргүүцэх боломжгүй болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 400 гр цацагт хяруулын булан;
- - дунд сонгино;
- - том лууван;
- - 2 хумс сармис;
- - 750 гр лаазалсан улаан лоолийг өөрийн жүүсээр;
- - хагас халбага бальзамын цуу;
- - 50 мл цагаан дарс;
- - Орегано ба лаврын халбага;
- - хутганы үзүүрт элсэн чихэр;
- - амт нь давс, чинжүү;
- - оливын тос.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Шарах шүүгээгээ 170С хүртэл халаана. Сонгино хагалж, сармисаа шахаж, хальсалж лууваныг шоо болгон хуваа. Цацагт хяруулын булангийн жижиг хэсгүүдийг хайчилж ав.
Алхам 2
Зууханд ашиглаж болох хүнд ёроолтой саванд бага хэмжээний чидуны тосыг халаана. Дээр нь цацагт хяруулыг 3-5 минутын турш хуурч, давс, чинжүү тавган дээр тавина.
Алхам 3
Сонгино, лууваныг саванд 5 минут хуурч, сармис нэмнэ. Нэг минутын дараа улаан лоолийг өөрийн саванд хийж саванд хийж орегано, лаврын болон бага зэрэг нунтагласан хар перецээр амтлана. Дарс, бальзамын цуу асгаж, элсэн чихэр нэмээд улаан лоолийн улмаас таваг нь маш исгэлэн биш болно. Бүх найрлагыг хэдэн минутын турш буцалгаад, лаазалсан улаан лоолийг салаагаар бага зэрэг бутална.
Алхам 4
Цацагт хяруулыг хайруулын тавган дээр буцааж сайтар хольж буцалгана. Бид хайруулын тавган дээр тагийг нь таглаад зууханд 60-90 минутын турш явуулна (цацагт хяруулын ширхэгийн хэмжээнээс хамаарч). Энэ хугацаанд шөлийг 2-3 удаа хутгана, үйлчлэхээсээ өмнө зуухны гадаа 10-15 минут байлгана. Бүх төрлийн будааг хачир болгон чанаж болно.
