Цацагт хяруулын мах бол маш сайн хоолны бүтээгдэхүүн юм. Энэ нь маш их хэмжээний уураг, витамин, фосфор (загас шиг) агуулдаг бөгөөд өөх тос, холестерин бараг агуулдаггүй. Тиймээс цацагт хяруулын махан хоол нь насанд хүрэгчид, хүүхдүүдэд ашигтай байдаг. Улаан лоолийн соустай махан бөмбөлөг нь зөөлөн бөгөөд маш амттай байдаг. Халуун ногоо хэрэглэх нь тэдэнд амттай амт өгөх болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- -450 гр цацагт хяруулын татсан мах;
- -0.5 tbsp шинэхэн мэргэн;
- -0.5 tbsp шинэхэн розмарин;
- -1 хумс сармис;
- -1 ширхэг сонгино;
- -1 өндөг (эсвэл 2 хэрэм);
- - давс, хар чинжүү.
- Соусын хувьд:
- -1-2 tbsp оливын тос;
- -400 гр лаазалсан улаан лоолийг өөрийн жүүсээр;
- -1 хумс сармис;
- -0.5 халбага далайн нарийн давс;
- -0.5 tsp газрын улаан чинжүү;
- -0.5 нимбэг (хальс);
- -1 tbsp хатаасан орегано.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Ургамал, сонгиноо нилээд цавчих. Татсан маханд өндөг зодоод жижиглэсэн ургамал, сонгино, чинжүү, давс нэмнэ. Бүх зүйлийг сайтар холино.
Алхам 2
Жигнэх цаасыг жигд цаасаар доторлоорой. Дээрээс нь татсан махыг халбагаар хийж тавина. Бөөгнөрлийг бөмбөлөг хэлбэртэй болгоно. 180 С хүртэл халаадаг зууханд жигнэх хэрэгтэй. Жигнэх хугацаа 12-15 минут байна. Махан бөмбөлөг чанаж байхад соусаа хий.
Алхам 3
Чидун жимсний тосыг саванд хийж халаана. Тэнд далайн давс, газрын улаан чинжүү, татсан сармис нэмнэ. Байнга хутгахдаа тосыг 2 минутын турш халаана. Улаан лоолийг саванд дүрнэ. Холимог хоёр минутын турш буцалгана. Галыг багасгаж, соусандаа нимбэгний хальс нэмээд сайтар хутгана. Үүний дараа савыг гал дээрээс аваад таглаад соусаа буцалгана.
Алхам 4
Бэлэн махан бөмбөлгийг саванд шилжүүлж, дээр нь соусаа асгаж, хуурай ореганоор цацна. Ашигтай зөвлөгөө: татсан махыг халбагаар наалдуулахаас урьдчилан сэргийлэхийн тулд махны бөмбөлөг бүрийн өмнө ургамлын тосоор үрж эсвэл хүйтэн усанд дүрнэ.
