Кулебяка бол мах, загасны дүүргэлт бүхий бидний сайн мэддэг бялуу юм. Би үүнийг арай өөрөөр жигнэхийг санал болгож байна - мини хэсгүүдэд. Энэ хэлбэрээр энэ хоолыг ямар ч баярын ширээн дээр зууш хэлбэрээр байрлуулж болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - хийсвэр боов - 800 гр;
- - будаа - 1/3 аяга;
- - өндөг - 3 ширхэг;
- - хулд загасны булан - 300 гр;
- - шампиньон - 60 гр;
- - шош - 1 ширхэг;
- - давс;
- - чинжүү.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Хоёр өндөгийг саванд хийж, чанаж идээрэй. Тэд бэлэн болмогц тэдгээрийг урсгал усан доор хөргөөд хясаагаа хая.
Алхам 2
Цагаан будааг үнэгүй саванд хийж, чанаж болгосон бол буцалгаад хөргөнө.
Алхам 3
Сонгины хальсыг ав. Дараа нь хэрчиж, хайруулын тавган дээр хангалттай хайлсан цөцгийн тос хийгээд зөөлөн болтол нь хуурна. Мөөгийг нилээд цавчих, дараа нь сонгино дээр нэмнэ. Хэдэн минутын турш хооллоорой.
Алхам 4
5 хоолны халбага будаа, шарсан ногоо, давс, чинжүүг гүн гүнзгий саванд хийнэ. Бүгдийг зөв хольж, дараа нь массыг 5 ижил хэсэгт хуваана. Дашрамд хэлэхэд, мини-кулебякийн хэмжээ нь дүүргэхэд хэдэн халбага будаа нэмсэнээс хамаарна.
Алхам 5
Загасны буланг жижиг хавтгай тууз болгон нунтаглана. Чанасан өндөгийг цагираг болгон хайчилж ав.
Алхам 6
Хийсэн боовыг ажлын гадаргуу дээр тавиад өнхрүүлэн өнхрүүлэн 2 тэнцүү хэсэг болгон хуваана. Дараа нь тус бүрийг 5 ижил давхаргад хуваа.
Алхам 7
Зуурсан гурилаар хийсэн туузны дунд орцуудыг дараах дарааллаар байрлуулна: шарсан ногоо, загасны булантай будаа, дараа нь чанасан өндөгний бөгжний сүүлчийн давхаргыг тавина. Холимогоор амтлаад үлдсэн туузаар хучна. Зуурсан гурилын доод давхаргыг дээрээс нь зөөлөн татаж тавгаа бэхлээрэй.
Алхам 8
Үлдсэн өндөгийг хагалж, бага зэрэг цохиж, ирээдүйн бялууг гадаргуугаар нь тосолно. Жигнэх хуудсыг илгэн цаасаар хучиж, дээр нь таваг тавина. Зууханд илгээж 180-190 градусын температурт халаагаад 25-30 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Мини кулебаки бэлэн боллоо!
