ОХУ-д удаан хугацааны туршид Оросын хуучин загасны худалдаа эрхлэгчид, бялуу нь алдартай байсан бөгөөд энэ жороор загасыг янз бүрийн дүүргэлттэй кулебяки хийх жорыг бий болгох үндэс суурийг тавьсан юм. Кулебяка бол сайхан боов бөгөөд загасны байцаатай өнхрүүлснээр биед амархан шингэдэг. Хоол хийх нь удаан хугацаа шаарддаггүй.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 1 толгой байцаа;
- - 300 гр загасны булан;
- - 0.5 аяга будаа;
- - 1 сонгино;
- - 0.5 мөөгөнцрийн зуурмаг;
- - 1 өндөг;
- - хайруулын ногоо, цөцгийн тос;
- - dill, давс, чинжүү амсах болно.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Байцаа сайтар угааж, том, гэхдээ залуу навчаа сонгоод 3-4 минутын турш буцалж буй давстай усанд цайруулж, дараа нь коланд дээр хаяна. Хагас бэлэн болтол будаа буцалгана.
Алхам 2
Загасны булан, сонгиноыг жижиг шоо болгон хайчилж ав. Сонгиног ургамлын тосонд хуурч, загасаа нэмж хуурна, хааяадаа 3-4 минут хутгана. Давс, чинжүүтэй улирал хийж, будаа, жижиглэсэн dill, давс нэмээд холино.
Алхам 3
Дүүргэлтээ байцааны навчны ирмэг дээр зөөлөн тавиад дугтуй болгон нугална. Бэлтгэсэн байцаатай өнхрүүлгийг хайлсан цөцгийн тос болон ургамлын тосонд шаргал хүрэн болтол нь хуурна.
Алхам 4
Зуурсан гурилыг нимгэн өнхрүүлэн том тэгш өнцөгт болгон хуваа. Тус бүр дээр бэлэн байцаатай ороомог тавиад ирмэгийг нь хавчих. Хоосон зайг бага хэмжээний ургамлын тосоор тосолсон жигд хуудсан дээр тавиад зодуулсан өндөгөөр тос түрхээд 180-190 хэмд жигнэх хүртэл жигнэнэ.
