Чанасан байцаа нь нэлээд амттай боловч хямдхан хоол юм. Үүнийг бэлтгэх нь маш энгийн. Үүний зэрэгцээ маш олон төрлийн бүтээгдэхүүнийг нэмж болно.
Цагаан байцаа нь хүний хэрэгцээт бараг бүх витамин, эрдэс бодисыг агуулдаг. Энэ нь ялангуяа В бүлгийн витамин, С аминдэм, фолийн хүчил, кальци, калийн давсаар баялаг юм. Эмч нар үүнийг хоолны дэглэмдээ зүрхний титэм судасны өвчин, атеросклероз өвчнөөр шаналж буй хүмүүс, мөн жингээ хянах, эрүүл хоол хүнс хэрэглэхийг илүүд үздэг хүмүүст зөвлөж байна.
Цагаан байцаагаар олон сайхан хоол хийх боломжтой. Хамгийн алдартай нь байцаа байцаа юм. Энэ нь бие даасан хоол эсвэл хачир хэлбэрээр үйлчилж болно. Хоол хийх нь хэцүү биш бөгөөд санхүүгийн томоохон зардал шаарддаггүй.
Хоол хийхээс өмнө байцаа толгойг зайлж, дээд навчийг нь зайлуулах хэрэгтэй. Эдгээр нь нэлээд ширүүн бөгөөд ихэвчлэн ногоон өнгөтэй байдаг.
Хожуу сортын байцаа нь жигнэхэд хамгийн тохиромжтой. Тэдний навчнууд нь илүү нягт бүтэцтэй байдаг.
Дараа нь байцаа толгойг хэд хэдэн хэсэгт хувааж, хожуулыг нь авч, навчийг нь хурц өргөн хутгаар цавчих хэрэгтэй. Жижиглэсэн байцаагаа гүн гүнзгий саванд хийж, амт нь давс, бага зэрэг сахар хийгээд гараараа бага зэрэг нухна.
Тогоо эсвэл гүн хайруулын тавган дээр бага хэмжээний ургамлын тос халаагаад сонгиноо хуурч, хагас цагираг болгон хэрчсэн лууваныг бүдүүн ширхэгтэй үртэс хүртэл алтан шаргал хүрэн болтол нь хуурна. Дараа нь та тэдэнд 50-70 грамм улаан лоолийн зуурмаг нэмж, бүх найрлагыг 2-3 минутын турш хольж, хуурч авах хэрэгтэй. 1-1.5 килограмм жинтэй 1 байцаа толгойг хоол хийхэд 2-3 жижиг сонгино, 1-2 лууван шаардагдана.
Шарсан орцондоо жижиглэсэн байцаа, чинжүү, лаврын навч, халуун ногоо, 1-2 стакан ус нэмнэ. Ус буцалгах үед та галыг багасгаж, тавагыг 30-40 минутын турш хаалттай таган дор буцалгана.
Та зөвхөн шинэхэн төдийгүй даршилсан байцаа чанаж болно. Энэ тохиолдолд та улаан лоолийн зуурмаг нэмэх шаардлагагүй болно. Энэ тохиолдолд хоол хийх хугацаа 20-30 минут болж буурдаг.
Ус буцалгавал та хайруулын тавган дээр байцаагаа бага зэрэг хуурч болно. Энэ тохиолдолд таваг нь илүү баялаг амтыг олж авах болно.
Мөн байцаа мөөгөөр чанаж болно. Энэхүү хоол нь гайхалтай амттай, сэтгэл хангалуун болсон. Энэ нь хамгийн сайн тогоонд чанаж болно. Эхлэхийн тулд ургамлын тосоор жижиглэсэн хэрчсэн сонгино, мөөгийг хуурна. Эдгээр зорилгоор ойн мөөг, шампиньон хоёулаа маш сайн байдаг. Та найрлагыг 3-5 минутын турш хуурч байх хэрэгтэй. Дараа нь та жижиглэсэн байцаа, улаан лоолийн зуурмагийг саванд хийж, дээр нь ус асгах хэрэгтэй. Ус нь байцаа мөөгөөр бараг бүрэн бүрхэх ёстой. Тогооныг таглаатай хааж, 180 градус хүртэл халаадаг зууханд хийнэ. Хоолыг 30 минутын турш буцалгана.
Мах, prunes чанасан байцаа нь маш ер бусын амттай байдаг. Энэхүү хоолыг бэлтгэхийн тулд та өтгөн ханатай гүн хайруулын тавган дээр эсвэл саванд бага зэрэг ургамлын тос хийж, дотор нь сонгино, луувангаа шаргал хүрэн болтол нь хуурна. Сонгиноыг хагас цагираг болгон урьдчилан хэрчээд лууванг том ширхэгтэй үрж жижиглэнэ.
Дараа нь та гахайн мах нэмж, жижиглэн хэрчээд, 2 хоолны халбагын улаан лоолийн зуурмаг, ногоондоо давс хийж, бүх орцоо 3-5 минут хуурна. Үүний дараа та жижиглэсэн байцаагаа саванд эсвэл хайруулын тавган дээр хийж, бусад найрлагатай хольж, халуун ногоо, ус нэмээд 15 минутын турш бага дулаанаар хаалттай таган дор буцалгана. Бүдүүн хэрчсэн prunes-ийг саванд хийгээд 15 минутын турш хаалттай таган дор буцалгана.
