Улбар шар салат нь зуны оройн хоолны гайхалтай амттан юм. Исгэлэн жүржийн амт нь ликёр, самартай хослуулагдсан байдаг. Та энэ салатыг дангаар нь эсвэл самар маффин эсвэл жигнэмэгээр үйлчилж болно.
Орц:
- Том жүрж - 12 ширхэг;
- Улбар шар өнгийн ликёр - 50 гр;
- Нунтаг сахар - 2 хоолны халбаганууд;
- Самар (пистачиос ба бүйлс) - 2 халбага
Бэлтгэл:
- Хамгийн эхний хийх зүйл бол жүржийг сайтар зайлж угаана. Төмс хальслах зориулалттай тусгай хутгаар жүржнээс хальсыг хальслаарай (маш нимгэн). Зөвхөн хальсны улаавтар хэсгийг хоолонд хийх болно. Одоо улбар шар хальсыг нимгэн тууз болгон хувааж, үртэс шиг зүйлийг авах хэрэгтэй.
- Жижиг саванд ус хийнэ, нимгэн хальсан туузанд дүрнэ. Үүнийг 5 минут буцалгана, усыг зайлуулна.
- Дараа нь чанасан амтыг саванд хийж дээр нь нунтаг сахар, дөрвөн хоолны халбагыг буцалсан ус нэмнэ. Нэг цагийн турш бага дулаанаар элсэн чихэрээр жигнэн чанана (45 минут хангалттай байж болно). Үр хольцыг хөргөнө.
- Энэ үе шатанд та жүрж дэх цагаан хуваалт, тунгалаг хальсыг арилгах хэрэгтэй. Улбар шар өнгийн целлюлозыг сегмент болгон хайчилж ав. Та жүржийн сайхан нимгэн гурвалжин авах хэрэгтэй.
- Жүржийн шүүс бэлтгэ. Улбар шар өнгийн зүсмэлүүдийг гүн гүнзгий тавган дээр шилжүүлж, тэнд жүржийн жүүс, ликёр нэмнэ (та жүржийн ликёр биш дуртай дуртайгаа ашиглаж болно). Даршилахын тулд хольцыг хөргөгчинд хийнэ. 3 цагийн дараа жүрж нь ликёрын амтыг шингээх цагтай болно.
- Сонгосон самарыг хальсалж, том хутгаар жижиглэсэн байх ёстой.
- Улбар шар өнгийн аягыг аяга эсвэл амттан аяганд хийж, үлдсэн marinade дээр хийнэ. Салатыг жүржийн хальсан тууз болон жижиглэсэн самараар цацна. Цагаан амтат дарс нь жүржийн салаттай ундаа хийхэд хамгийн тохиромжтой байдаг.
