Фокаччиа бол улаан буудайн гурилаар хийсэн Италийн уламжлалт хавтгай талх юм. Энэ нь уламжлалт хэлбэр, дүүргэлтгүй - бяслаг, ургамал, сармис, улаан лооль болон бусад орцоор чанаж болно. Фокаччиа нь зуушаар эсвэл талхны оронд өгдөг боловч үргэлж чидуны тосоор үйлчилдэг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 700 гр гурил;
- - 1, 5 tsp хуурай мөөгөнцрийн;
- - 350 мл бүлээн ус;
- - 1, 5 халбага давс;
- - 1, 5 халбага элсэн чихэр;
- - хатаасан лаврын, орегано, розмарин хавчих;
- - 3-4 интоорын улаан лооль;
- - onion улаан сонгино;
- - 150 мл чидун жимсний тос.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Гурилыг шууд ширээн дээр шигшээд слайд дотор хотгор болгоно. Дулаан усанд шингэлсэн чидун тос, мөөгөнцрийн хийнэ. Элсэн чихэр, давс нэмээд тийм ч хатуу биш зуурсан гурил зуурна. Үүнийг алчуураар хучиж, хагас цагийн турш дулаан газар тавь.
Алхам 2
Бэлэн зуурсан гурилаа 0.5 см зузаантай хэд хэдэн том дугуйланд хийж өнхрүүлээд оливын тосоор тосолсон жигд хуудсан дээр тавина. Бялууны гадаргууг тосоор тосолж, хэд хэдэн газар сэрээгээр цоолно.
Алхам 3
Тортиллагаа улаан сонгины нимгэн хэрчсэн хагас цагираг, интоорын улаан лоолийн зүсмэлүүд, хатаасан өвсөөр цацна. 200 ° С хүртэл халаадаг зууханд хийж, 15 минутаас хэтрэхгүй жигнэх хэрэгтэй. Бэлэн фокаччиаг пицца шиг хайчилж, оливийн тосоор үйлчил.
