Зарим хүмүүсийн хувьд хоолны дэглэм гэдэг үг нь туранхай нэгэн хэвийн хоол хүнстэй холбоотой байдаг бөгөөд үүний нэг хэлбэр нь эрүүл хооллолтоос хурдан гарч, дуртай ороомог, бууз руугаа эргэж очихыг хүсдэг. Үнэндээ хоолны дэглэм нь гадаад төрхөөрөө бас амттай, хоолны дуршил сайтай байдаг тул та янз бүрийн эрүүл бүтээгдэхүүнийг хэрхэн хослуулж сурах, залхууралгүй хоол хийх хэрэгтэй.
Ногоон салат
Хоолны оройн хоол нь хөнгөн салатаас бүрдэх бөгөөд үүнийг бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно: - 1 багц шанцайны ургамал навч; - 1 том өргөст хэмх; - 3 чидун; - 1 чанасан өндөг; - 0.5 tsp гич; - хавчих хар чинжүү; - 0.5 tbsp. оливын тос; - 1 tbsp. нимбэгний шүүс.
Шанцайны ургамал навчийг угааж, гараараа бүдүүн ширхэгтэй болгож тавган дээр тавина. Өргөст хэмхийг том хэрчсэн хэрчээд дээр нь өвс ургамлын дээр тавиад зүсмэл болгон хэрчсэн чидунаа нэмнэ.
Гич, хар чинжүү, чидуны тосыг аяганд хийж сайтар хутгана. Үүссэн боолттой тавагны агууламжийг асгаж, дээр нь дөрөв хуваасан өндөг бүхий салатыг чимэглээрэй.
Хүнсний ногоотой загас
Хоолны маш сайн үдийн хоол - хүнсний ногоотой загас, энэ илчлэг багатай хоолонд зориулж дараахь бүтээгдэхүүнийг авна: - 400 гр далайн загасны филе; - селөдерей 2 иш; - 3 шинэ улаан лооль; - 0.5 нимбэг; - 1 сонгино; - 1, 5 tbsp. оливын тос; - хатаасан ганга хавчих; - амсах давс; - амсах чинжүү.
Шүүсийг нимбэгнээс шахаж, давс, чинжүү, гангагаар холино. Загасандаа нимбэгний маринад түрхээд 15 минут байлгана.
Загасыг даршилж байх үед сонгинооо нимгэн хагас цагираг болгон хувааж, селөдерейгээ нилээд цавчих, улаан лоолийн хальсыг авч, дөрвөлжинд хувааж, хутгагчаар хэрчинэ.
Чидун жимсний тосыг хүнд ёроолтой саванд хийнэ, дотор нь сонгиноо бага зэрэг хуураад дараа нь улаан лоолийн нухашаа хийгээд селөдерей нэмнэ. Хүнсний ногоог гал дээр хэдэн минут байлгаад дараа нь загасаа нэмээд 15 минут буцалгана.
Хоолны borsch
Үдийн хоол эсвэл оройн хоолны үеэр та ногоо, тахианы хөхний хийсэн амтат борщоор өөрийгөө эрхлүүлж болно. Шөлийг хоол хийхийн тулд танд дараахь бүрэлдэхүүн хэсгүүд хэрэгтэй болно: - 1 тахианы хөх; - 1 сонгино; - 1 лууван; - 2 жижиг манжин; - 2 шинэ улаан лооль; - 1 хонхны чинжүү; - 400 гр байцаа; - амсах давс; - 1-1.5 литр ус.
Тахианы хөхийг зөөлөн болтол буцалгана, дараа нь хайруулын тавган дээрээс аваад хөргөөд жижиг шоо болгон хуваана. Тус тусад нь саванд нишингэ буцалгана, эсвэл бүр илүү сайн жигнэмэгээр жигнэх тул үндэс ногоонд илүү их амин дэм, эрдэс бодис хадгалагдана. Бэлэн нишингэ хөргөөд, сараалжтай болго.
Сонгиноыг жижиг шоо болгон хайчилж, лууваныг том ширхэгтэй grater дээр үрж, байцаа нилээд цавчих. Улаан лоолийг буцалж буй усаар түлж хальслаад хальсыг нь аваад жижиг шаантаг болгоно. Болгарын чинжүүг үрийн хайрцгаас хальсалж, нимгэн тууз болгон хуваа.
Тахианы хөхнөөс үлдсэн шөлийг буцалгаад, давс хийж, манжингаас бусад бүх ногоогоо хийж, зөөлөн болтол нь чанаж иднэ. Үүний дараа тахиа, нишингэ шөлөнд хийж, borsch гал дээр хэдэн минут байлгана. Бэлэн хоолыг үйлчлэхээсээ өмнө 15 минутын турш таглаад тавь.
