Тахианы мах нь жингээ хасах эсвэл эрүүл хоолны нэг хэсэг болгон хэрэглэдэг хоолны дэглэм бэлтгэхэд тохиромжтой. Та Сагаган, хүнсний ногоо, төмсөөр ширээн дээр үйлчилж болно.
Тахианы хөхийг ихэвчлэн хоолны дэглэм бэлтгэхэд ашигладаг. Энэ бол тахианы хамгийн эрүүл хэсэг юм. Та үүнийг чанасан, саванд, тугалган цаасаар хийж болно. Заримдаа гулуузыг бүхэлд нь ашигладаг. Энэ нь ямар ч баярын ширээний чимэглэл байж болно.
Тахианы махан булангийн хоолны дэглэмийн хоол
Хоол хийхээс өмнө филе сайтар зайлж, цаасан алчуураар хатаана.
Ducan-ийн дагуу тахиа
Үүссэн хоолыг хоолны дэглэм барьж байхдаа хялбархан хэрэглэж болно.
Орц:
- 500 гр тахианы булан;
- 1 компьютер. булцуу;
- 2-3 хумс сармис;
- 1 tsp цагаан гаа;
- 0, 5 ширхэг. Лимон.
Баялаг амтанд паприка, карри, чинжүү зэргийг шивнэн нэмнэ.
Эхлээд сонгино хальсалж, цавчих. Сармисаа сонгинотой хамт хутгагч дотор нухаш болтол нунтаглана. Хэрэв сонгино тийм ч шүүслэг биш бол та бага зэрэг ус нэмж болно. Халаасан хайруулын тавган дээр тос нэмээд ногооны нухашаа хийж хэдэн минут хуурна. Цагаан гаа, чинжүү нэмнэ.
Тахианы махны булангийн жижиг хэсгүүдийг хайчилж, хайруулын тавган дээр хийж 5 минутын турш хүчтэй гал дээр хуурна. Нимбэгний шүүсийг шахаж, маханд нэмнэ. Энэ нь халуун ногоо нэмж, хольж, ус асгах хэвээр байна. Давсыг бага хэмжээгээр ашиглаж болно, гэхдээ үүнийг хийхгүйгээр хийх боломжтой. Зуухаа унтраа. Бүрэн бэлэн болтол тавагыг буцалгана. Үйлчилж эхлэхээс өмнө тахианы махыг өөх тос багатай тараг нэмнэ.
Цөцгийтэй соустай тахиа
Ашигласан халуун ногоо нь маханд халуун ногоотой амт өгөх бөгөөд цөцгий нь махыг маш зөөлөн болгоно.
Орц:
- 1 компьютер. тахианы булан;
- 20% -ийн өөх тос агуулсан 200 мл тос;
- 100 гр хатуу бяслаг;
- 3 хумс сармис;
- 2 tbsp. л. тос.
Булангаа бэлтгэж, бяслагыг дунд зэргийн grater дээр үрж ав. Сармисаа хутга эсвэл бусад хэрэгслээр цавчих. Цөцгий саванд хийнэ, сармис, давс, чинжүү нэмээд холино. Булангийн хэсгүүдийг хоёр тал дээр 5 минутаас ихгүй хугацаанд хуурна. Үүнийг бие биенээсээ хол зайд жигд хуудсан дээр шилжүүлээд өтгөн соус дээр хийнэ. Дээрээс нь зүсмэлүүдийг үрж жижиглэсэн бяслагаар цацна. 180 градусын турш жигнэх хэрэгтэй. Аливаа хачиртай хамт үйлчил.
Удаан агшаагчаар булшлаарай
Бэлтгэсэн хоол нь бага насны хүүхдүүд, хатуу дэглэмтэй хүмүүст тохиромжтой.
Орц:
- 500 гр тахианы булан;
- 1 компьютер. лууван;
- 1-2 ширхэг. сонгино;
- шинэхэн ногоон;
- халуун ногоо.
Алхам жороор:
- Арьс, хальс, өөх тосноос цэвэрлэх филе. Маш сайн угаана.
- Олон тогооч саванд хийнэ.
- Лууван, бүхэл бүтэн хальсалж сонгино, ургамал нэмнэ.
- Хүнсний ногоо, махыг бүрэн бүрхэхийн тулд усаар дүүргэ.
"Шөл" эсвэл "Шөл" горим дээр хоол хийх нь дээр. Хоол хийх хугацаа ойролцоогоор 1, 5 цаг байна. Ус буцалгах үед гарч ирсэн хөөсийг зайлуулна. Бэлэн филе нь ямар ч хачираар үйлчилдэг. Үлдсэн шөлийг шөлний үндэс болгон ашиглаж болно.
Баярын ширээнд зориулсан хоолны хоолны булангийн хоол
Тахианы мах
Үүнийг бэлтгэхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.
- 2 ширхэг. хөх;
- 40 гр гурил;
- 2 ширхэг. өндөг;
- 50 гр талхны үйрмэг;
- 80 мл. оливын тос;
- 150 мл. кетчуп;
- 1 чимх самар
Махыг том, нэлээд зузаан ялтсуудаар хайчилж аваарай. Та элемент бүрийг хуванцар боолтоор боож, гулсмал зүүгээр дээгүүр нь алхаж болно. Давс бүрийг давсалж, гурилаар, дараа нь өндөглөдөг. Сүүлд нь эхлээд нэгэн төрлийн тогтвортой байдлыг олж авах хүртэл сэрээтэй хамт байрлуулна. Талх үйрмэг ба задийн холимогоор хазах бүрийг өнхрүүлэн үлдээх хэрэгтэй.
Чидун жимсний тосыг хайруулын тавган дээр халаагаад, тал бүрийг нь 3-4 минутын турш хуурна. Та чанасан zucchini, төмсөөр үйлчилж болно. Кетчуп эсвэл цөцгий тосыг соус болгон ашигладаг.
Пастормс
Жор дагуу та ямар ч үнэтэй хиамыг орлох хурдан таваг авах болно.
Орц:
- 2 ширхэг. тахианы булан;
- амтлагч;
- давс;
- ургамлын тос.
Хөхний өөхийг арилгаж, халуун ногоотой үрж үрнэ. Уламжлал ёсоор кориандра, сунели хоп, төрөл бүрийн чинжүү зэргийг ашигладаг. Давс, цээжийг цөцгийн тосоор цэвэрлээрэй. Махаа таглаатай саванд хийж 60 минутын турш даршилна. Энэ хугацаанд энэ нь халуун ногооны үнэрийг шингээх болно. Илүү хурц дуртай хүмүүст та сармисны нэг хумс нэмж хэрэглэж болно.
Зуухаа асаагаад 220 градус хүртэл халаана. Булангаа жигнэмэгийн саванд хийж 15 минутын турш зууханд хийнэ. Махыг хэт хатааж болох тул өндөр температурт удаан байлгах нь утгагүй юм. Цаг дуусахад галыг унтрааж, шувуу өөрөө 4 цагийн дараа хүрч болно. Үүний нууц нь хоол хийх бүх хугацаанд хаалгаа онгойлгож чадахгүй байгаад оршино.
Гэрийн бяслагтай roulettes
Эдгээр нь жин хасахад маш тохиромжтой байдаг, учир нь 100 гр нь зөвхөн 133 ккал байдаг.
Орц:
- 5-6 ширхэг. тахианы булан;
- 150 гр өөх тос багатай гэрийн бяслаг;
- 80 гр хатуу бяслаг;
- Сармисын 2 хумс;
- шүдний чигчлүүр.
Бяслаг, сармисаа нунтаглаж, гэрийн бяслаг, давстай холино. Урт дагуу филе хайчилж, нимгэн зүсмэлүүд үүсгэнэ. Тэднийг зодож давслах хэрэгтэй. Хэсэг бүр дээр бага хэмжээгээр дүүргээд өнхрүүлээд боож тавь. Шүдний тусламжтайгаар хамгаалаарай.
Хайруулын тавган дээр халаагаад бага хэмжээний тос нэмнэ. Шарсан махыг хуурна. Зууханд 180 градусын температуртай бол таваг зууханд 25 минутын турш явуулна. Та мөн олон тогооч ашиглан ийм аргаар хоол хийж болно.
Татсан махан хоол
Уураар жигнэх аяга нь нарийн амттай байдаг. Эдгээр нь шүүслэг бөгөөд тэдний дүр төрхийг анхааралтай ажигладаг хүмүүст тохиромжтой.
Уурын котлет
Орц:
- 900 гр тахианы булан;
- 2 ширхэг. сонгино;
- 3 зүсэм талх;
- 1 өндөг;
- Бөөн ногоон ургамал;
- 0.5 аяга сүү.
Талхыг сүүнд дэвтээж, сонгино нилээд цавчих, өвсийг цавчих. Тахианы мах, талх, сонгиныг мах бутлуур эсвэл хүнсний процессор ашиглан татсан мах болгоно. Шар, ургамал, давс, халуун ногоо нэмнэ. Холимог. Уураг зодож, татсан маханд нэмнэ.
Паттиг бүрдүүлж, 30 минутын турш давхар бойлероор хооллоорой.
Махны бөмбөг
Орц:
- 600 гр тахианы булан;
- 0, 5 tbsp. будаа;
- 40 гр dill;
- 2-3 ст. л. гурил;
- Шарсан тос.
Усаар будаагаа асгаж, хагас бэлэн болтол хооллоорой. Үүнийг давслах шаардлагагүй. Булангаа мах бутлуураар дамжуулж саванд хийнэ. Жижиглэсэн ногоон, чанасан будаа (сэрүүн үед) нэмнэ. Давс, амтлагч нэмээд хутгана. Хэрэв татсан мах хуурай болсон бол та бага зэрэг мөсөн усаар асгаж болно.
Татсан махнаас махан бөмбөлөг хийж, гурилаар өнхрүүл. Хайруулын тавган дээр халааж, тос нэмнэ. Махны бөмбөгийг дунд зэргийн гал дээр алтан шаргал хүрэн хүртэл хуурна. Энэ нь хайруулын тавган дээр тагийг нь таглаад үлдэх болно. Энэ хоолыг хачиргүйгээр хэрэглэж болно, ямар ч ногооны салат хийх болно.
Шүүслэг котлет
Энэхүү жор нь эцсийн бүтээгдэхүүнд шүүслэг чанарыг нэмдэг лууванг агуулдаг. Сонгодог хоол хийх арга нь гар хийцийн хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнийг хуурч иддэг. Гэсэн хэдий ч тэдгээрийг зууханд чанаж эсвэл уураар жигнэх боломжтой.
Орц:
- 800 гр тахианы мах;
- 1-2 ширхэг. лууван;
- 1-2 ширхэг. булцуу;
- 1-2 ширхэг. булцуу;
- 3 tbsp. л. эрдэнэ шишийн цардуул.
Хүнсний ногооны хальс, татсан мах. Тэдэнд татсан мах нэмнэ. Өндөгийг зодож, цардуул нэмнэ. Та бага хэмжээний ногоон байгууламж түрхэж болно. Гөлгөр болтол хутгана. Ургамлын тосыг хайруулын тавган дээр хийж, нойтон гараараа котлет хийнэ. Хоёр тал дээр шарсан мах.
Илүүдэл өөх тосыг арилгахын тулд бэлэн эд зүйлийг цаасан алчуур дээр тавина. Брокколи, бусад ногоо, цөцгий зэргээр үйлчилдэг.
Салат
Тураах
Салатанд та бэлэн байгаа ногооны иж бүрдлийг ашиглаж болно. Гэсэн хэдий ч сонгодог жор нь дараахь найрлагыг агуулдаг.
- 100 гр тахианы хөх;
- 3 ширхэг. шанцайны ургамал навч;
- 3-4 жижиг улаан лооль;
- 2 ширхэг. өргөст хэмх;
- 1 компьютер. амтат чинжүү;
- амт нь ногоон;
- 1 tbsp. л. тараг;
- 10 гр хоолны бяслаг.
Шанцайны ургамал навчийг угааж, хуурай, гараараа урж хая. Үлдсэн ногоогоо уламжлалт аргаар боловсруулна: өргөст хэмхний сүүлийг огтолж, улаан лоолийн иш ургадаг газрыг хайчилж ав. Жижиг хэсгүүдэд хуваана.
Тахианы махыг буцалгана. Хэрэв та шөлийг ирээдүйд шөл хийхэд ашиглахаар төлөвлөж байгаа бол нэн даруй шаардлагатай ногоог нэмж болно. Хөхөө шөлөнд хөргөх хүртэл хүлээгээд жижиг хэсгүүдэд хуваана. Хэрэв хүсвэл та хайруулын тавган дээр хэдэн минутын турш тосгүйгээр шарсан мах нэмж хийж болно.
Болгарын чинжүү бэлтгэ. Салатны навч, тахианы мах, хүнсний ногоог тавган дээр тавь. Та бага зэрэг давс нэмж, тараг нэмж болно. Дээд талыг хоолны дэглэмийн бяслагаар чимэглээрэй.
Хатагтай нарын хүсэл
Өөх тосны бүрэлдэхүүн хэсэг байхгүй тул салат маш хөнгөн болж хувирав.
Орц:
- 250 гр тахианы булан;
- 120 гр лаазалсан хан боргоцой;
- 60 гр хатуу хоолны бяслаг;
- 1 өндөг;
- 1 tbsp. л. тараг.
Булангаа буцалгана, шөлөөр хөргөнө. Жижиг хэсгүүдэд хувааж, салат аяганд хийнэ. Өндөгийг хатуу буцалгана, хальсалж, дунд зэргийн grater дээр сараалжтай болгоно. Тахианы махан дээр тавь. Хан боргоцойг шоо болгон хувааж, бусад найрлагад нэмнэ. Ердийн тарагыг боолт болгон хэрэглээрэй. Бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг холино.
Тахианы мах, мөөгтэй аяга
Жулиенн
Diet julienne нь гурил, өөх тос цөцгий, цөцгийн тос хэрэглэхийг шаарддаггүй. Бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг хамгийн бага ургамлын тосоор шарсан байх ёстой.
Орц:
200 гр шампиньон;
- 200 гр тахианы булан;
- 1 компьютер. сонгино;
- 70 гр бяслаг;
- 1-2 хумс сармис;
- 1 tbsp. л чидун тос.
Мөөгийг сонгино, бага зэрэг оливын тосоор хуурна. Мөөгөөс бүх чийг уурших үед процедур дуусна. Давстай давс хийж, газрын чинжүү нэмнэ. Булангаа буцалгана, цавчих, хайруулын тавган дээр нэмнэ. Хоёр минут буцалгана. Сармисны шүүсийг шахаж гаргана. Бүх зүйлийг цөцгийтэй хамт хийж, массыг буцалгах хүртэл гал дээр тавь. Зуухнаас даруй ав. Массыг жигд таваг руу шилжүүлээрэй, та халуун устай хоёр хоолны халбагыг асгаж болно. Дээрээс нь бяслаг хийнэ. Бяслаг хайлах хүртэл зууханд жигнэх хэрэгтэй. Ширээн дээр халуун julienne өгдөг.
Diet shawarma
Орц:
- 1 пита талх;
- 5 ширхэг. шампиньон;
- 150 гр тахиа;
- 100 гр байцаа;
- хамгийн бага өөхний агууламж бүхий цөцгий.
Махыг 40-50 минутын турш буцалгана. Урт зүсмэл болгон хуваасан шинэ мөөгийг зайлж угаана. 15 минутын турш шарсан мах. Пита талх тарааж, цөцгийтэй тос түрхэнэ. Жижиглэсэн ногооныг нимгэн давхаргад хийнэ. Тахианы махыг хэсэг болгон хуваа. Байцаа нилээд жижиглэсэн байх ёстой, гараараа нухна. Та байцаа дээр кетчуп хийж болно. Дээд давхарга нь мөөг юм. Pita талхыг дугтуйнд хийж, хайруулын тавган дээр бага зэрэг тос хийж илгээх хэрэгтэй. Бэлтгэсэн шаурмагаа хайчилж, үйлчил.
Тахианы махыг шөл, төрөл бүрийн хоолны бялуу хийхэд ашиглаж болно. Хоолноос үл хамааран арьсыг нь арилгахаа бүү мартаарай.
