Котлет бол туршлагагүй гэрийн эзэгтэй нар хүртэл хоол хийх боломжтой олон талт махан хоол юм. Ердийн утгаараа котлетыг татсан махнаас хийдэг - үхрийн мах, гахайн мах, холимог гэх мэт. Гэхдээ ердийн зүйл дээр жаахан төрөл зүйл нэмж яагаад болохгүй гэж? Жишээлбэл, та татсан тахианы махнаас хамгийн нарийн ширхэгтэй котлет хийж болно. Нэмж дурдахад котлет хийх энэхүү сонголт нь дэлгүүрээс бэлэн татсан мах худалдаж авах дургүй, өөрийн мах бутлуураа худалдаж аваагүй хүмүүст туслах болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - дунд хэмжээний тахианы булан - 2 ширхэг;
- - kefir - 100 гр;
- - хатуу бяслаг (жишээлбэл, "Орос") - 100 гр;
- - ногоон сонгино - 0.5 баглаа;
- - цардуул - 2 tbsp. л.;
- - цөцгийн тос - 30 гр;
- - хайруулын зориулалттай наранцэцгийн тос;
- - хар чинжүү;
- - давс;
- - талхны үйрмэг.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Тахианы махны буланг урсгал усаар зайлж, хатаана. Ногоон сонгины үндсийг хайчилж, зайлж угаана. Үүний дараа тахиа, бяслагаа хооронд нь ижил хэмжээтэй жижиг шоо болгон жижиглэн хэрчинэ. Ногоон сонгино хэрчиж, бүх орцыг саванд хийнэ.
Алхам 2
Kefir нэмнэ (сонголтын хувьд та майонезаас 2-3 хоолны халбагын хамт орлуулж болно), мөн хар чинжүү, цардуул, давс зэргийг амсах болно. Бүх зүйлийг сайн холино.
Алхам 3
Хайруулын тавгаа аваад дээр нь ургамлын тос асгаад гал дээр тавиад халаана. Талхны үйрмэгийг тавган дээр хийнэ, хажууд нь тавь. Татсан татсан махнаас зууван котлет хийж, талхны үйрмэгээр хийж хайруулын тавган дээр тавина. Үүнтэй адил татсан махны үлдсэн хэсгээс котлет хий. Дунд зэргийн гал дээр алтан шаргал хүрэн хүртэл тэдгээрийг хоёр тал дээр хуурна.
Алхам 4
Бэлэн бүтээгдэхүүнийг тусдаа таваг эсвэл таваг дээр хийж болно. Патти тус бүрт жижиг цөцгийн тос тавь. Жижиглэсэн тахианы котлетыг хачир, гоймон, төмс, нухсан вандуй, чанасан будаагаар үйлчил. Энэ нь хачиргүйгээр хийх боломжтой. Мөн шинэхэн ногоо эсвэл даршилсан ногооны салаттай.
