Домогт өгүүлснээр алдарт уруу татагч Жиакомо Казанова энэхүү энгийн хэрнээ тансаг хоол хийх жорыг нэгэнтээ зохион бүтээжээ. Үнэн үү, үгүй юу гэдэг нь тодорхойгүй, гэхдээ анхилуун үнэртэй ургамал бүхий цагаан дарсанд чанаж болгосон сам хорхойн амт нь хэнийг ч хамаагүй орхихгүй.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 525 гр барын сам хорхой;
- - 465 гр zucchini;
- - 5 хумс сармис;
- - 115 мл хуурай цагаан дарс;
- - 165 гр ногоон;
- - 95 гр ногоон салат;
- - 75 мл чидун жимсний тос;
- - 35 мл шар буурцагны жан.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Юуны өмнө барын сам хорхойг хальсалж, бага зэрэг давсалсан усанд буцалгаж, дараа нь хөргөнө.
Алхам 2
Шар буурцагыг цагаан дарстай хольж, дараа нь бага зэрэг хар чинжүү нэмээд сайтар холино. Бэлтгэсэн сам хорхойг энэ хольцоор хийнэ, 1 цаг орчим маринад байлгана.
Алхам 3
Zucchini-ийг хальсалж, угааж, үрийг нь аваад жижиг хэсгүүдэд хуваана.
Алхам 4
Чидун жимсний тосыг гүн хайруулын тавган дээр халаана. Сармисын 2 хумсыг хальсалж, цавчих ба чидун жимсний тосоор алтан хүрэн болтол бага зэрэг хуурна. Дараа нь хайруулын тавган дээрээс шарсан сармисаа гаргаж ав.
Алхам 5
Үүссэн сармисны тосонд жижиглэсэн цуккини хийж, дунд зэргийн гал дээр 15 минут хуурна. Энэ нь бага зэрэг шарсан байх ёстой, дараа нь үүнийг авч, тусдаа аяга руу шилжүүлэх хэрэгтэй.
Алхам 6
Үүнтэй ижил тосонд угааж, нилээд жижиглэсэн лаврын болон яншуйгаа хуурна. 10 минутын дараа ургамал дээр 60 мл орчим дарс нэмж, дараа нь даршилсан сам хорхойг хайруулын тавган дээр шилжүүлнэ.
Алхам 7
Энэ бүх хольцыг буцалгасны дараа zucchini-г хайруулын тавган дээр хийж 5 минутын турш үргэлжлүүлэн чанаж идээрэй.
