Борлевес бол Унгарын шөлний нэг төрөл юм. Ийм хөнгөн, бага зэрэг өтгөн чихэрлэг хоолыг ихэвчлэн зул сарын баярын оройн зоог барьдаг. Энэхүү шөл нь хоолны дуршлыг дулаацуулж, сэрээхээс гадна үзэгчдийн хоорондын харилцаа холбоог сайжруулдаг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 3 жүрж (дунд);
- - 1/2 tbsp. ус;
- - 1/3 урлаг. элсэн чихэр (хүрэн);
- - 4 хайрцаг кардамон;
- - 1 мод шанцай;
- - 3-4 улаан лиш нахиа;
- - 3 tbsp. цагаан дарс (хуурай);
- - 6 шар.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Жүржийг угааж, үртэстэй нэг жимснээс цагаан целлюлозгүй 2-3 туузыг ав. Бүх жүржийн шүүсийг шахаж авна.
Алхам 2
Саванд ус хийнэ, хальстай, элсэн чихэр, шанцай, кардамон, хумс нэмнэ. Усыг буцалгаж, савыг таглаад 3 минутын турш хооллоорой.
Алхам 3
Шахсан жүүсний 1/3 -ийг устай саванд хийгээд холимог буцалгасны дараа шүүсийг халуун ногоотой таган дор 20 минут байлгана.
Алхам 4
Дарс болон үлдсэн жүүсээ одоо байгаа холимогтоо хийгээд хамгийн бага гал дээр хийгээд буцалгана. Савыг гал дээрээс аваад дарсны хольцыг халуун байлгана.
Алхам 5
Шар халуунд халуунд тэсвэртэй саванд хийж хутгана. Сэгсэрч, тус бүр 1 tbsp нэмнэ. л. халуун хольц - нийтдээ 2 аяга дарс шар цөцгий дээр нэмнэ.
Алхам 6
Үр массыг үлдсэн дарсны хольцтой саванд хийнэ, хумсны дараа бүх зүйлийг дахин халаана.
Алхам 7
Бэлтгэсэн шөлөө жижиг бүлээн аяга эсвэл халуунд тэсвэртэй шилэн дээр хийгээд шууд үйлчил. Хэрэв хүсвэл газрын халуун ногоо цацна.
