Мэдээжийн хэрэг соустай нэмэлт хоол нь цоо шинэ амтыг олж авдаг. Шинэ өнгөөр тоглож эхэлдэг. Ийм хоолыг амтлах хүсэл олон дахин нэмэгддэг. Үхрийн махны хувьд соусыг шингэн, ногоо нэмэлгүйгээр чанаж болгосон бол зайлшгүй шаардлагатай. Учир нь энэ мах өөрөө нэлээд хуурай байдаг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- Боловсруулаагүй соусын хувьд:
- даршилсан өргөст хэмх - 50 гр.;
- цөцгий - 2 хоолны халбаганууд;
- майонезаас - 2 хоолны халбаганууд;
- сармис - 4 хумс;
- ногоон (dill
- яншуй) - жижиг баглаа
- Шарсан махны соусын орц:
- лууван - 2 ширхэг;
- сонгино - 1 том толгой;
- улаан лоолийн зуурмаг - 2 хоолны халбаганууд;
- давс
- амт нь халуун ногоо.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Чанасан үхрийн хувьд та дулааны боловсруулалтгүйгээр чанасан соусаар үйлчилж болно. Үүнийг хийхийн тулд та жижиг хэмжээний саванд хольж, цөцгий, майонезаас тэнцүү хэмжээгээр авах хэрэгтэй. Нилээд жижиглэсэн даршилсан өргөст хэмхийг нэмнэ. Сармисаа хэвлэл дээр шахаж ав. Ургамлыг нилээд цавчих, бүх зүйлийг сайтар холино.
Алхам 2
Sauce нь маш халуун ногоотой амттай байдаг. Үхрийн махны жижиг хэсгүүдийг саванд хийж дүрж болно, эсвэл махныхаа хажуугийн тавган дээр соусаа сайхан тавьдаг.
Алхам 3
Бэлтгэхэд хялбар соус нь шарсан маханд маш сайн үйлчилдэг. Түүний хувьд сонгино нилээд хэрчиж, алтан шаргал хүрэн болтол шарсан байх ёстой. Дараа нь үрж жижиглэсэн лууванг нэмээд (хэрчсэн хэрчсэн хэмжээгээрээ өөрийн хүссэн хэмжээгээр сонгож болно) луувангаа зөөлөн болтол зөөлөн болтол хуурна. Үүний дараа хайруулын тавган дээр хагас шилэн ус хийнэ, буцалгаад хүлээгээд улаан лоолийн зуурмаг дээр тавина. Давс, чинжүү, бусад халуун ногоо зэргийг хүссэнээрээ нэмнэ. Зуухаа унтраагаад хайруулын тавгаа таглаатай таглаад соусаа 10 минут орчим байлгана.
Алхам 4
Халуун уух. Энэ соусыг махан дээр тавган дээр асгах эсвэл хажуу тавагтай толгод дээр тавих нь хамгийн сайн арга юм.
