Заримдаа та амттай зүйлээр өөрийгөө баясгахыг хүсдэг. Гэртээ амтат хоол хийх дуртай хүмүүст зориулсан шоколадны амттай бялууны жор.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - цөцгийн тос - 200 гр
- - гурил - 250 гр
- - элсэн чихэр - 100 гр
- - өндөгний шар - 1 ширхэг
- - хуурай вандуй
- - гашуун шоколад 55% - 150 гр
- - сүүн шоколад - 150 гр
- - желатин - 10 гр
- - өндөг - 2 ширхэг.
- - хуурай цагаан дарс - 100 мл
- - интоорын сироп - 65 мл
- - тос - 120 мл
Зааварчилгаа
1-р алхам
Гол жороор бол богино боовны зуурсан гурил зуурна.
Алхам 2
Бид зуурсан гурилыг тугалган цаас эсвэл хүнсний хальсан дээр боож, хөргөгчинд 40-50 минутын турш явуулна.
Алхам 3
Дараа нь бид зуурсан гурилаа нимгэн давхаргад хийж, тосоор урьдчилан тосолсон тавган дээр эсвэл хайруулын тавган дээр тавина. Дээрээс нь илгэн цаас тавиад, зуурсан гурил өсөхгүйн тулд бүх зүйлийг вандуйгаар бүрхэнэ.
Алхам 4
Бид жигд хуудсыг зуурсан гурилтай хамт 220 градусын турш халаадаг зууханд 15-20 минутын турш явуулна. Дараа нь бид вандуй, илгэнээс салж, зуурсан гурилаа 5-10 минут байлгана.
Алхам 5
Шоколадыг халуун усан ваннд хайлуулж, бялуугаа тосоор тосол.
Алхам 6
Уурагуудаас шарыг ялгаж, дарс, сироптой хольж, халааж, үе үе хутгаж, өтгөртөл бага дулаанаар халаана. Дараа нь бид хольцыг галаас аваад дотор нь урьдчилан шахсан желатиныг уусгана. Бүгдийг сайтар хольж, хөргөнө.
Алхам 7
Цөцгий хөргөсний дараа түүнд ташуурдуулсан уураг нэмээд бүгдийг нь сайтар холино. Дараа нь бид бялуу дээр цөцгий тарааж, хөргөгчинд 40-50 минутын турш өтгөрүүлнэ.
Алхам 8
Цөцгий тосыг элсэн чихэртэй саванд буцалгаж, үлдсэн цөцгийн тос, шоколадыг (хэсэг болгон) хайлуулна. Цөцгий хөргөнө, хатуурсан дүүргэгчээр дүүргээд хөргөгчинд 1-1.5 цагийн турш явуулна. Дараа нь бялуу бэлэн болно!
