Энэхүү жор нь амттай бялууг хялбар бөгөөд энгийн болгодог. Хөнгөн шоколадны анхилуун үнэртэй нарийн жигнэмэгийг хоолны дуршилтай шоколадан паалантай давхаргаар нөхөж өгдөг. Уран зөгнөлийг харуулж, жигнэмэгийн хэсгүүдийг цөцгийн тосоор чимэглэвэл та баярын ширээнд зориулж үзэсгэлэнтэй, маш амттай хоол хийж болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- Туршилтын хувьд:
- - гурил - 75 гр;
- - өндөг - 3 ширхэг;
- - элсэн чихэр -125 гр;
- - ванилийн сахар - 1 уут;
- - шоколад - 50 гр;
- - давс - 1 чимх;
- - сод - 1/5 халбага.
- - ус - 3 tbsp. халбага;
- Шилний хувьд:
- - цөцгийн тос - 20 гр;
- - элсэн чихэр - 150 гр;
- - какао нунтаг - 2 tbsp. халбага;
- - ус - 3 tbsp. халбага.
- Чимэглэлийн хувьд:
- - самар, шоколад эсвэл цөцгийн тос.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Бид өндөгийг угааж, шарыг нь цагаанаас сайтар салгаж авна. 100 г элсэн чихэр, бага зэрэг давс, ванилийн сахарыг шар тос руу хийнэ. Хөөсөрсөн масстай болтол нь сайтар арчиж, аажмаар 3 хоолны халбаган дээр хийнэ. Цагаан арьстнуудыг зодож, үлдсэн сахараа аажмаар нэмээд тогтвортой оргилуудад хүргэнэ. Дараа нь бид шарыг масс дээр цагаан арьстнуудыг тавьдаг.
Алхам 2
Шоколадыг жижиг хэсгүүдэд нунтаглана. Гурилаа шигшиж, содатай хольж, цагаан, шар цөцгийтэй саванд хийнэ. Зуурмагийг дээрээс нь доош нь болгоомжтой хөдөлгөөнөөр хутгаж, дээр нь шоколад нэмнэ.
Алхам 3
Бялууг тавган дээр жигд цаас хийж, тосоор тосолно. Зуурсан гурилаа нимгэн давхаргаар хийгээд алтан шаргал өнгөтэй болтол 180 хэм хүртэл халаадаг зууханд шараад бэлэн байдлыг нь хэлтэрхий ашиглан шалгана.
Алхам 4
Бүрхүүлд зориулж элсэн чихэрийг какао нунтагтай хольж, шигшүүрээр шигшинэ. Бид усыг халуун байдалд хүргэж, тосыг хайлуулна. Какао, элсэн чихрийн хольцыг усаар асгаж, бөөгнөрүүлж хутгана. Шингэн нэгэн төрлийн болоход хайлсан цөцгийн тосыг дотор нь хийнэ.
Алхам 5
Бэлэн жигнэмэгийг зуухнаас аваад нэн даруй шоколадан мөстлөгөөр хучна. Дараа нь бид үүнийг жижиг хэсгүүдэд хуваасан - тууз, гурвалжин эсвэл дөрвөлжин. Хэсэг бүрийг үрж жижиглэсэн шоколад, самар эсвэл наргил модоор чимэглээрэй.
Алхам 6
Баярын ширээний хувьд та цөцгийн тос бүхий бялууг чимэглэж болно. Үүнийг маш энгийн байдлаар бэлтгэдэг: 100 гр цөцгийн тосыг холигчоор цөцгийтэй болтол ташуурдуулж, 5 хоолны халбагыг өтгөрүүлсэн сүү аажмаар нэмнэ. Гоёмсог чимэглэлийг бий болгохын тулд cornet эсвэл нарийн боовны тариур ашиглана уу.
