Эхэндээ энэ найрлагын хослол нь зарим талаараа сондгой юм шиг санагддаг. Гэхдээ шарсан хулд, хүнсний ногоо, өндөгний салат нь гайхалтай эв найртай амттай тул энэхүү хоолны бүх орц найрлага нь хоорондоо төгс зохицсон байдаг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 300 гр хулд загасны булан;
- - 200 гр рукула;
- - 200 гр шанцайны ургамал;
- - 8 интоорын улаан лооль;
- - 2 өндөг;
- - сонгино;
- - 1 чинжүү чинжүү;
- - 2 хоолны халбагын чидуны тос;
- - 1 халбага нимбэгний шүүс;
- - 1 халбага чинжүү
- - 1 чимх самар
- - давс;
- - газрын чинжүү;
- - ургамлын тос.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Салмон загасыг усаар сайтар зайлж угаана. Давсаар үрж, нимбэгний шүүстэй сойзоор угаана. Нунтаг чинжүү, улаан чинжүү, задийн самар зэргийг хослуулан загасны булангийн хэсгүүдийг энэхүү халуун ногооны холимогоор үрж арчина. Энэ нь бага зэрэг исгэж, ургамлын тосоор хоёр талыг нь зөөлөн болтол хуурна.
Алхам 2
Хатаасан чанасан өндөг, хөргөөд хальсыг нь ав. Дараа нь өндөг бүрийг 4 хэсэг болгон хуваа. Интоорыг угааж, улаан лооль бүрийг 4 хэсэг болгон хуваа. Сонгиноос хуурай хайрсыг аваад хагас цагираг болгон хуваа. Бэлэн филе жижиг хэсгүүдэд хуваана. Чили чинжүүгээс үр, цөмийг аваад хагас цагираг болгон хуваа.
Алхам 3
Салат салатны холимгийг ялгаж, хүйтэн урсгал усан доор сайтар угааж, цаасан алчуур дээр хатааж, гараараа шулуун дунд хэсэг болгон хуваа. Дараа нь тэдгээрийг том тавган дээр тавь. Улаан лооль, чинжүүний хагас цагираг, сонгино тавь. Чидун жимсний тос, давс нэмээд хутгана. Хүнсний ногооны салат дээр загас, өндөгний шаантаг хэсэг тавина.
