Шарсан хулд загастай маш амттай, шинэхэн салат нь бүх загас сонирхогчдод таалагдах болно, зөвхөн амт нь маш шинэлэг, халуун ногоотой байдаг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 350 гр хулд загасны булан
- - Аругула салат 200 гр
- - 3 улаан лооль
- - 2 өндөг
- - 1 сонгино
- - 1 чинжүү чинжүү
- - 2 tbsp. л. оливын тос
- - нимбэгний шүүс
- - 1 tbsp. л. улаан чинжүү
- - задийн самар
- - давс
- - хар перц
- - ногоон
Зааварчилгаа
1-р алхам
Салмон загасны буланг сэрүүн усаар зайлж угаана. Загасыг жижиг зүсмэлүүд болгон хувааж, саванд хийнэ. Бага зэрэг нимбэгний шүүс, паприка, задийн самар, хар газрын чинжүү нэмээд бүгдийг нь дэвтээнэ. Анхилуун үнэртэй, баялаг амттай байхын тулд загасаа 7 минут орчим байлгаарай. Энэ үед хайруулын тавган дээр бага зэрэг ургамлын тос асгаж сайтар халаагаад хайруулын тавган дээр халуун ногоотой даршилсан загасаа хийж хуурна.
Алхам 2
Жижиг саванд ус асгаж, өндөг хийж тавиад хагарахгүйн тулд бага зэрэг давс нэмнэ. Өндөгийг хатуу буцалгаад хөргөөд хальслаарай. Тэднийг 4 хэсэг болгон хайчилж ав.
Алхам 3
Сонгино хальсалж, улаан лоолийн хамт зайлж угаана. Улаан лоолийг хэрчсэн хэрчээд, сонгиноо цагиргаар хэрчинэ. Чили чинжүүгээ хоёр хуваагаад хальслаад зайлж жижиглэн хэрчинэ.
Алхам 4
Шанцайны ургамал навчийг зайлж, цаасан алчуур дээр хатааж тавган дээр тавиад дараа нь улаан лооль, чинжүү, сонгино нэмээд бүгдийг нь бага зэрэг хольж, оливын тос, давс асга. Дээрээс нь өндөг, загасыг байрлуул. Хоол бэлэн боллоо.
