Бялуу жигнэх дургүйг зуурсан гурил зуурахдаа гараа бохирдуулах хүсэлгүй байх, хоол хийх цаг хугацаа алдах зэргээр тайлбарладаг. Гэхдээ та гараа бохирдуулахгүйгээр эсвэл зуухны ойролцоо хоёр цаг суухгүйгээр амттай бялуу хийх боломжтой олон жор байдаг. Энд жоруудын нэг байна.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 300 гр цөцгий;
- - 300 гр майонезаас;
- - 1, 5 аяга гурил;
- - 50 гр цөцгийн тос;
- - 10 гр жигд нунтаг;
- - амсах давс;
- - 3 өндөг.
- Дүүргэлтийн хувьд:
- - 3 tbsp. майонезаас халбага;
- - 480 гр лаазалсан лааз;
- - 3 өндөг;
- - 4 сонгино;
- - 100 гр боловсруулсан бяслаг.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Бялууны хувьд цөцгийн тос эсвэл өөрийн жүүсээр шарсан мах хийх хэрэгтэй. Хэрэв хүсвэл saury-ийг mackerel-ээр сольж болно.
Алхам 2
Бөглөхийн тулд сонгиноыг хальсалж, нилээд цавчих. Өндөг буцалгана.
Алхам 3
Лаазалсан хоолыг нээж, тосыг (жүүс) шавхана. Ургамлын тосыг хайруулын тавган дээр халааж, сонгинооо ил тод болтол нь хуурна. Сауриг сэрээгээр цавчих, нурууг нь аваад аяганд шарсан сонгинотой холино.
Алхам 4
Өндөгийг хальсалж хэрчинэ. Бяслаг үрж жижиглээрэй. Өндөг, бяслагыг загастай хослуулаарай. Майонезаас нэмж зөөлөн хутгана.
Алхам 5
Туршилтын хувьд. Нэг хагас аяга гурилыг жигд нунтагтай хольж давс нэмнэ. Тусдаа аяганд 300 грамм цөцгий, 3 өндөг, 50 грамм зөөлрүүлсэн цөцгийн тос, 300 грамм майонезаас холино. Гөлгөр болтол хумсны дараа гурилтай холино. Зуурмаг нь цөцгийтэй төстэй тууштай байх болно. Зуурсан гурилыг хоёр хуваана.
Алхам 6
Урьдчилан халаахын тулд зуухаа асаана уу. Зуурмагийнхаа нэг хэсгийг зууханд тэсвэртэй таваг дээр хийгээд дээрээс нь загасны дүүргэгч хийж тавиад зуурсан гурилынхаа хоёр дахь хэсгийг түрхэнэ. Дээд талд нь бяслаг цацна.
Алхам 7
Бялууг эхний арван минутын турш 250 градусын турш жигнэж, дараа нь температурыг 220 градус хүртэл бууруулж, 40-45 минутын турш үргэлжлүүлэн жигнэнэ. Бэлэн байдал хайж, хэрвээ та илүү шаржигнасан бялуу авахыг хүсч байвал хоол хийх хугацааг нэмэгдүүлээрэй. Бэлэн бялууг зууханд хөргөөд дараа нь хэсэг хэсгээр нь хувааж үйлчилж болно.
