Шинэ оронд ирээд бид үндэснийхээ амтыг амтлахыг хичээдэг. Нэг төрлийн аялал жуулчлал хүртэл гарч ирсэн - гастрономик аялал жуулчлал. Энэ бол аялагчид шинэ оронд тусгайлан ирж, нутгийнхаа амтат хоолыг амтархан идэж байх үе юм.
Дэлхийн өнцөг булан бүрээс ирсэн хоолны мэргэжилтнүүд биднийг ямар нэг зүйлээр гайхшруулж байдаг боловч гайхалтай амтаараа дэлхий даяар түгээмэл болсон сонгодог жорууд байдаг. Өнөөдөр бид гарал үүсэлтэй улс орнуудын бахархдаг хамгийн амттай хоолыг эргэн харахыг хичээх болно.
1. Масала доса, Энэтхэг
Масала доза бол Энэтхэгийн хамгийн алдартай хоол юм. Энэ бол айрагны гурилаар хийсэн нимгэн будаатай хуушуур юм. Байцаа бүхий төмсийг дүүргэх зорилгоор ашигладаг. Кокосын чутнигаар үйлчилдэг. Сонгодог Масала досагийн жор иймэрхүү харагддаг. Жорны нэг хувилбар дээр цагаан будааны оронд вандуйтай хольсон байдаг.
Масала доза бол маш халуун ногоотой, амттай хоол юм. Хурц амт нь их хэмжээний гич, карри, турмерик, сармиснаас гаралтай.
2. Далайн хоолтой Паелла, Испани
Паелла бол анхны Италийн хоол юм. Энэхүү хоол анх Валенсия хотод гарч ирэв. Үнэн хэрэгтээ яруу найргийн олон төрөл байдаг боловч далайн хоолтой паелла нь маш их нэр хүндтэй болсон. Энэхүү хоол нь 6-7 төрлийн далайн хоол нэмсэн үйрмэг будаа юм. Тогооч бүр өөрийн гэсэн тусгай орц найрлагыг нэмж өгдөг боловч сам хорхой, наймалж, дун, далайн амьтан нь аливаа паеллагийн өөрчлөгдөөгүй орц юм.
3. Тайландын Сом Там
Тайландад ер бусын салат гарч ирэв. Хоолыг бүх зуурмаг холилдсон тусгай зуурмагаар бэлтгэдэг. Сом Там нь папайя, лууван, сармис, шош дээр суурилдаг. Шохойн шүүстэй хольсон загасны амтлагч нь хоолонд онцгой амт өгдөг. Нэмж дурдахад Сом Тамд маш их хэмжээгээр нэмсэн чинжүү чинжүүний ачаар хурц амттай байдаг.
4. Тако, Мексик
Мексикийн гүнээс гаралтай анхны хоолыг гэртээ тако гэж нэрлэдэг. Тако бол янз бүрийн ломбо ороосон тако юм. Үүнд даршилсан какти, бяслаг, хиам, жимсний холимог орно. Хуушуурын дээр гуакомол буюу авокадо целлюлозын соус тараана. Ихэнхдээ тако нь маш халуун ногоотой, хурц амттай байдаг тул уугуул Мексискан илүүдэл жинтэй болох аюулд ордоггүй.
5. Австралийн тахиа Пармезан
Австралийн хоол нь Европын бараг бүх улс оронд түгээмэл тархсан. Улс орон бүр анхны жорыг түүнд сонирхолтой найрлага нэмж тохируулахыг хичээдэг. Гэсэн хэдий ч энэ нь Австралийг түүний өвөг дээдэс байхад огт саад болохгүй. Сонгодог тахианы пармезаныг их хэмжээний сармис, мозарелла нэмэхэд бэлтгэдэг. Дээд таваг нь улаан лоолийн сармисны амтлагчаар цутгагддаг.
6. Чилийн хавч, Сингапур
Чили хавч бол Сингапурт төрсөн хамгийн амжилттай хоол юм. Хэрэв та энэ газарт азтай байгаа бол алдартай хоолны гайхамшгийг заавал үзээрэй.
Энэхүү хоолыг асар их хэмжээний халуун ногоо нэмж хийж, шууд утгаар нь хийсэн соусаар хөвдөг. Үүнээс гадна, чинжүү хавч дээр цагаан будааны гурил, өндөг нэмдэг тул таваг илүү сэтгэл ханамжтай болдог. Уламжлал ёсоор, чинжүү хавч нь хутганы хоолгүйгээр үйлчилдэг. Алдартай амтат хоолыг идэхийн тулд халуун соусанд дүрэх шаардлагатай талхыг санал болгоно.
7. Гой Куон, Вьетнам
Гой Куон бол энгийн хэрнээ солиотой амттай хоолны бас нэгэн сайн жишээ юм. Үндсэн хоол нь махаар дүүргэсэн цагаан будааны хуушуур юм. Гэсэн хэдий ч зуурсан гурил нь маш зөөлөн бөгөөд хөнгөн тул зүгээр л гэрэлтдэг. Боолт дээр мах, хүнсний ногоо, их хэмжээний халуун ногоо нэмдэг.
8. Тайландын Нам Ток Му
Үндэсний хэлнээс орчуулбал Нам Ток Му гэдэг нь "махны хүрхрээ" гэсэн утгатай. Үгүй ээ, хоол хийхээс өмнө таваг дээр мах унахгүй. Махны хүрхрээ нь махыг сул шарж, өөрөөр хэлбэл цустай хоолоор үйлчилдэг. Ихэвчлэн гантиг гахайн махыг Нам Ток Му хийхэд ашигладаг бөгөөд үүнийг бага зэрэг шарж, дээр нь ногоо, будаа, асар их хэмжээний чинжүү, ногоон сонгино нэмдэг.
9. Тайландын Массаман Карри
Тайландаас гаралтай өөр нэг алдартай хоол бол массаман карри юм. Энэхүү хоол нь кокосын сүү, газрын самраар хийсэн өтгөн шингэн юм. Мах, төмс, олон төрлийн ногоо хөвж байдаг. Массаман карриг уламжлал ёсоор будаагаар үйлчилдэг. Кокосын сүү, махны амттай амтыг хачин хослуулсан ч энэ хоол нь маш амттай, ер бусын болж хувирсан.
Жагсаалтанд орсон хоолнуудаас гадна маш олон тооны жорууд байдаг. Гэрийн хийсэн тодорхой жор нь таныг хайхрамжгүй орхихгүй. Дэлхийн улс орнуудын хоолны бүтээлүүд нь ер бусын амт, найрлагатай хослуулан гайхширч чаддаг. Тэдгээрийн дотор Италийн лазанья, матрын бяслагтай бялуу, Испанийн Марсель бялуу, алимны чипс, царцааны тако болон бусад олон төрлийн хоол байдаг. Тэдгээрийн олонх нь цочирдож, зарим нь гайхаж магадгүй ч таныг хайхрамжгүй орхихгүй.
Та авсан зүйлээ хоол хийх ёсгүй. Та туршилт хийх хэрэгтэй, магадгүй таны туршилтууд танд таалагдах болно.
