Маш зөөлөн нарийхан загасны шашлик нь ямар ч цэсийг төгс төрөлжүүлдэг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 800 гр хулд загасны булан;
- - 20 гр чидун эсвэл чидун;
- - 1 компьютер. улаан амтат чинжүү;
- - 20 гр цөцгийн тос;
- - 10 г хуурай гич;
- - 2 ширхэг. сармисны хумс;
- - 100 гр шинэ ургамал;
- - 20 мл шинэхэн нимбэгний шүүс;
- - 10 гр элсэн чихэр;
- - 5 гр хар газрын чинжүү;
- - 5 давс.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Салмон загасны буланг хүйтэн усаар угааж, арьс, ясыг зайлуулна. Давс, чинжүүтэй бага зэрэг үрээд зогсож байгаарай. Хурц хутгаар цэвэрхэн хэсэг болгон хайчилж ав. Загасны хэлбэрийг илүү сайн байлгахын тулд гулуузыг уртын дагуу биш хөндлөн огтолж ав.
Алхам 2
Амтат чинжүү, өвсийг угааж, хуурай болго. Ногоон ногоогоо нилээд цавчих. Үрийг нь чинжүүгээс хальслана. Чинжүүгээ тус бүр нь 2-3 см өргөн, том хагас цагираг болгон хайчилж ав.
Алхам 3
Marinade-ийн хувьд жижиг аяганд чинжүү, гич, нимбэгний шүүс, давс, сармис зэргийг холино. Холимогийг 15-20 минут байлгана.
Алхам 4
Загасны хэсгүүдийг бүх талаас нь маринадаар сойздож хагас цагийн турш хөргөгчинд байлгана. Жижиг шорлог, утсан чинжүү, загас дээр. Та шарах сараалжийг ашиглаж болно. Жижиг саванд хайлсан цөцгийн тос, нимбэгний шүүс, элсэн чихэр, гич, жижиг өвсийг холино. Kebab-ыг 15 минутын турш шарж, байнга эргэлдүүлнэ. Sauce болон ургамал, чидунаар үйлчил.
