Авокадо харьцангуй саяхан манай ширээн дээр гарч ирэв. Гэхдээ энэ чамин жимс нь зөвхөн сэндвич хийхэд сайн төдийгүй ер бусын, энгийн салат бэлтгэхэд үндэс суурь болж өгдөг гэсэн цөөхөн санаа байдаг.
Авокадо сонгох, бэлтгэх
Юуны өмнө та дэлгүүрээс чамин жимсийг хэрхэн зөв сонгохоо мэдэх хэрэгтэй. Авокадо нь маш удаан боловсорч гүйцээд зөвхөн техникийн боловсорч гүйцсэн нөхцөлд тээвэрлэдэг тул боловсроогүй жимс олж авах магадлал өндөр байдаг. Боловсорсон авокадо нь бат бөх бүтэцтэй байдаг. Хэрэв та хуруугаа хальсан дээрээ дарвал хонхорхой байх ёсгүй бөгөөд боловсорсон жимсэнд энэ газар анхны хэлбэрээ авах болно. Хэрэв жимс нь маш зөөлөн бөгөөд хонхорхой хэвээр байвал авокадо аль хэдийн гүйцсэн тул салат хийхэд тохиромжгүй болно. Хэт их хатуу арьс нь шахалтад өөрийгөө өгдөггүй тул авокадо бүрэн боловсроогүй гэсэн үг юм.
Хоол хийхээс өмнө авокадог хальслаарай. Үүнийг хийхийн тулд үрийг үрийн эргэн тойронд хоёр хувааж, хоёр хэсэгт хуваана. Энэ үйл явц нь бидний өргөрөгт илүү сайн мэддэг тоорын хуваахтай адил юм. Дараа нь чулууг арилгаж, ногоон арьсыг хальсална. Хэрэв та хальсан үзүүрийг хутгаар аваад татаж авбал үүнийг хийхэд нэлээд хялбар байдаг. Гүйцэтгэлийн үр дүнд боловсорч гүйцсэн авокадогийн хальсалж хоёр талыг олж авдаг.
Энгийн авокадогийн салат
Энэхүү чамин жимснээс салат бэлтгэхийн тулд та ямар нэгэн нарийн төвөгтэй жор зохиох шаардлагагүй болно. Жимс жимсгэнээс үл хамааран авокадо нь амт чанараараа ногоотой илүү ойр байдаг тул ногооны салат бэлтгэхэд нэн тохиромжтой гэдгийг санаж байх хэрэгтэй. Авокадогийн махыг анхны ногоон өнгөөр нь хадгалахын тулд зүсмэлүүдийг нимбэгний шүүсээр цацдаг.
Энгийн авокадо салатны хувьд та Болгарын чинжүү, шинэ өргөст хэмх, улаан лооль, ургамал, бяслаг, сармис хэрэгтэй.
Бүх найрлагыг буталж, цөцгий, сармисаар амтлаад холино.
Хэрэв та илүү төвөгтэй салат хоол хийхээр төлөвлөж байгаа бол далайн амьтан, далайн амьтан, сам хорхой, эсвэл зүгээр л наймалж мод ашиглан авокадо салат бэлтгэж болно. Ийм салатын хувьд та өтгөн авокадоны целлюлоз, өргөст хэмх, салатны ногоон, улаан лооль, далайн хоол, бяслаг, чидун хэрэгтэй болно. Бүх орцыг том шоо болгон хувааж, оливийн тос, нимбэгний шүүсээр амтлана. Ийм салатыг бэлтгэхэд хялбар, биед маш хөнгөн, эрүүл мэндэд тустай, тунгалаг шилэн салат аяганд маш их баяр ёслолын байдалтай харагддаг.
