Шарсан мөөг, бяслаг, өвсөөр хийсэн Лаваш дугтуй нь зугаалгаар болон хөдөө гадаа хялбархан бэлтгэгддэг маш сайн хоолны дуршил юм. Үүний зэрэгцээ, задгай агаарт, шарсан махан дээр шарж, дараа нь шинэхэн ургамал бүхий шүүслэг улаан лоолийг хурдан чимж, даруй үйлчилнэ.
Орц:
- 280 гр том мөөг;
- 350 гр хатуу бяслаг;
- 70 гр цөцгий;
- 1 tsp хүнсний ногооны халуун ногоо;
- 8 ширхэг талх (хэмжээ 29х20 см);
- 2 tbsp. л. майонезаас;
- C килантро;
- ½ dill;
- 2-3 жижиг улаан лооль;
- 10 ширхэг dill.
Бэлтгэл:
- 280 гр нь ихэвчлэн 4 том мөөг байдаг. Тиймээс та 4 мөөг авч, урсгал усаар угааж, хүсвэл хальслах хэрэгтэй.
- Цөцгий саванд хийж, дээр нь хүнсний ногоонд атга халуун ногоо нэмээд бүгдийг нь сайтар хутгаад, халуун ногооны ширхэгүүд хавагнах хүртэл хойш тавь.
- Хальсалж мөөгийг халуун ногоотой цөцгийтэй түрхэж, силикон сойз, шорлог дээр утас, дунд зэргийн нүүрсэн дээр 5-7 минут хуурна.
- Үүний зэрэгцээ, бяслагийг нарийн ширхэгтэй үрж, килантро болон dill ногооныг сайтар угааж, хатаагаад хутгаар нилээд хэрчинэ.
- Шарсан мөөгийг шорлог дээрээс аваад бага зэрэг хөргөөд жижиг хэсгүүдэд хуваана. Дараа нь гүн гүнзгий тавган дээр хийж, бяслаг, ургамлын холино, майонезаас амтлаад сайтар холино.
- Лавашийг 29х20 см хэмжээтэй тууз болгон хайчилж, 1 хоолны халбагыг дундуур нь тавина. л. мөөг дүүргэж, бүх гадаргуу дээр зөөлөн тараана.
- Бүх туузыг дугтуйнд хийж, төмөр тавиур дээр хийж, хоёр талдаа дунд зэргийн нүүрсэн дээр хуурна. Хайруулын үеэр дугтуйн доторх бяслаг хайлж, лаваш нь үзэсгэлэнтэй алтан, шаржигнах царцдас олж авах болно.
- Улаан лоолийг угааж, цагираг болгон хуваа. 10 ширхэг диллийг угааж, хатаана.
- Мөөг дүүргэсэн шарсан дугтуйг таваг дээр тавь. Дугтуй бүр дээр улаан лоолийн дугуйлан, хоёр ширхэг жижиг dill ширхэг тавина.
- Пита талханд халуун шампиньон амтлагчаар үйлчил.
